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1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 800 g de massa folhada
  • 20 fatias de fiambre
  • 10 fatias de queijo
  • 1 gema
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • Farinha para polvilhar

Folhados mistos

1- Estenda a massa folhada numa bancada polvilhada com farinha de modo a ficar com um rectangulo grande com 0,5…

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Ingredientes
  • MOLHO: (para 2 pessoas):
  • - 1 cerveja,
  • - 1 caldo knorr,
  • - 2 folhas de louro,
  • - 1 colher de sopa de margarina,
  • - 1 cálice de vinho do porto,
  • - 1 colher de sopa de maizena,
  • - 2 colheres de sopa de polpa de tomate,
  • - 1/2 copo de leite,
  • - piri-piri q.b,
  • - ovo (opcional)
  • SANDE (1 pessoa):
  • - 2 fatias de pão-de forma alto,
  • - fiambre q.b,
  • - queijo q.b,
  • - salsichas,
  • - linguiça,
  • - 1 bife.

Francesinha à moda do Porto

Dissolver o caldo knorr na cerveja, levar ao lume e juntar os outros ingredientes, com excepção da maizena e do…

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Ingredientes
  • * 1 morcela de sangue
  • * banha de porco q.b.

Morcela assada

Pique a morcela com um palito e leve-a assar em forno pré-aquecido em tabuleiro untado com um pouco de banha.…

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Ingredientes
  • 1000 gr farinha de trigo T65.
  • 1,5% Sal
  • 1% Melhorante.
  • 50 a 60% água.
  • 5% Fermento, (levedura).
  • 3% Gordura, (azeite ou banha).

Pão Bijou

1- Juntar a farinha o sal e o melhorante. 2- Adicionar a gordura, a água, (reservar 10% desta) e começar…

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Ingredientes
  • 1 laranja;
  • 1ovo;
  • 3 chávenas de farinha;
  • 1 chávena de leite;
  • 1 chávena de óleo;
  • 2 chávenas de açúcar;
  • 2 colheres de sopa de manteiga

Bolachas de Laranja

Triturar a laranja na batedeira e reservar; Misturar o ovo com o açúcar e a manteiga; Adicionar o leite, o…

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Ingredientes
  • 1 kg de mexilhões
  • 1 cebola
  • Azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 tomate
  • 1 pimento
  • Sal e piri-piri
  • Coentros
  • Fatias de pão

Mexilhões à Espanhola

Primeiramente arranjar os mexilhões: Demolhá-los em água bem fresca e salgada polvilhada com uma colher de farinha e deixá-los por…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 1 + 1/2 chávena de chá de água
  • 1 + 1/2 chávena de chá de leite
  • 3 chávenas de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 colher de chá de sal
  • Recheio:
  • 2 latas de atum escorridas
  • 1 tomate sem pele nem sementes
  • 1 cebola finamente picada
  • sal e pimenta q.b.
  • 1/2 chávena de salsa fresca picada
  • Para panar:
  • 2 ovos batidos
  • Pão ralado q.b.

Rissóis de atum

Levar ao lume a água, o leite, a margarina e o sal. Quando levantar fervura juntar a farinha e deixar…

( 11 votos )
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Ingredientes
  • 1 queijo Camembert
  • Nozes picadas q.b.
  • Mel q.b.

Camembert com Mel e Nozes

Começar por colocar o queijo num recipiente que possa ir ao forno e/ou ao micro-ondas. Fazer uns golpes em forma…

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Ingredientes
  • Base:
  • 250g de farinha sem fermento
  • 100g de margarina
  • 1 ovo
  • Recheio:
  • 1 lata pequena de cogumelos laminados
  • 100g espinafres congelados
  • 2 latas de atum
  • 2 cabeças de alho picados
  • Azeite Q.B.
  • 1 pacote de natas (200 ml)
  • 2dl leite
  • 5 ovos
  • Sal e pimenta Q.B.

Quiche de Atum,espinafres e cogumelos

Comece por preparar a base,amasse a farinha a margarina amolecida e o ovo e se necessário uma pinga de água…

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Ingredientes
  • 2 abacates maduros
  • 100 gr. de camarão
  • 1 dente de alho
  • Azeite q.b
  • 1 iogurte natural
  • 2 c. (sopa) de maionese
  • 1 c. (sopa) de ketchup
  • 1 c. (sopa) de whisky
  • Cebolinho picado
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Cocktail de Abacate e Camarão

Cortar os abacates ao meio, no sentido longitudinal e retirar os caroços. Com o auxilio de uma colher, remover a…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de cogumelos
  • 1/2 chouriço de porco preto
  • 400g de castanhas congeladas
  • Azeite q.b.
  • Sal, pimenta, oregãos q.b.
  • 1 cebola

Cogumelos Salteados com Chouriço e Castanhas

Levam-se as castanhas ao forno, até estas estarem cozidas. Faz-se um refogado com as cebola picada e o azeite, e…

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Ingredientes
  • 1kg de Camarão
  • 50g de Farinha de milho
  • 50g de Pão ralado
  • 3 ovos
  • 1 Colher de sopa de sal
  • 3 Dentes de alhos fatiados
  • 1/2 Limão
  • 1 Folha de louro
  • Colorau picante a gosto
  • Pimenta branca a gosto
  • 1 Ramo de salsa
  • Óleo para fritar

Camarão a Grega

Começar por limpar os camarões, retirar a cabeça, as pernas, retirar a casca com cuidado para a cauda não sair,…

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