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Ingredientes

1,5 kg polvo
250 ml azeite
2 cabeças de alho
1 cebola
1 c. sopa sal + 1 c. sopa (para as batatas)
900 g batatinhas
2 folhas de louro
qb pimenta branca
qb salsa

Polvo à Lagareiro – receita original

Começamos por pré aquecer o forno a 160º C.

Marco Trindade
1:30 h

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Ingredientes

3 pacotes de natas (600 ml)
1 Lata de Leite Condensado
1 Pacote de Bolachas tipo Maria

Doce de Serradura (receita da Avó)

Começamos por triturar as bolachas. E deixamos de parte.

Marco Trindade
30 m

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Ingredientes

300 gr de abóbora
1 colher de sobremesa de açucar mascavado
1 saqueta de fermipan (ou simliar)
1 dl de água tépida
250 gr de farinha
250 gr de farinha integral
Sal q.b.

Pão de abóbora

Corte a abóbora em pedaços e triture com a picadora ou robot de cozinha muito bem

DoraemonLover
0 m

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Ingredientes

» Para Cozido:
300 g de chambão de vaca
250 g de entrecosto
2 orelhas de porco
2 pé de porco
1/2 frango pequeno
1 chouriço de carne
1 chouriço de sangue
1 Salpicão
1/2 couve lombarda pequena
1/2 couve portuguesa
2 batatas grandes
2 cenouras grandes
1 dentes de alho
2 folhas de louro
Sal q.b.
Pimenta q.b.
» Para o pão:
300 g de farinha
25 g de azeite
150 ml de água morna
42 g de Fermento de padeiro fresco
1 pitada de sal fino
Farinha para polvilha

Cozido a Portuguesa feito no forno Com…

Arranjar as carnes de porco, temperar com sal e deixar repousar no frio de um dia para o outro. No…

Cooker Paulo Cruz
5:0 h

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Ingredientes

2 dl café expresso (é o equivalente a 5 ou 6 cápsulas de máquina tipo Nespresso.
180 g açúcar
250 g manteiga (deve estar à temperatura ambiente)
3 gemas (Ovos XL de preferência)
400 g bolachas de canela
qb canela em pó

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Nutrientes

Calorias: 460 calorias por fatia
Gordura 30g:
Hidratos carbono: 48g:
Fibra: 1g:
Proteínas: 4g:

Bolo de Bolacha com canela

Prepare o café expresso com as cápsulas e deite numa taça ou prato fundo.

Carla Machado
30 m

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Ingredientes

100 g farinha
100 g farinha integral
1 c. sobremesa fermento
1 c. café sal
1 c. café mel
3 c. sopa manteiga
270 ml de leite meio-gordo
1 ovo Médio
3 c. sopa óleo

2 maçãs
1 c. sopa manteiga
30 g açúcar amarelo
qb canela em pó

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Nutrientes

Calorias: 278 calorias por pessoa
Gordura: 8g:
Hidratos de carbono: 48g (acúcares: 35g):
Fibra: 6g:
Proteínas: 4g:

Panquecas com maçã e toque de canela

Numa taça, misture as farinhas, o fermento e o sal.

Carla Machado
30 m

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Ingredientes

400 g bacalhau desﬁado demolhado e ultracongelado
2 c. de sopa azeite
2 dentes alho
100 g cebola cortada em cubos
200 g alho-francês
200 g courgette
1 c. de chá sal
qb pimenta de moinho
4 ovos (tamanho médio)
150 g batata frita palha
qb salsa fresca
40 g azeitonas pretas descaroçadas

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Nutrientes

Calorias: 453 calorias por porção
Gordura: 26g:
Hidratos de Carbono: 25g:
Fibra: 4g:
Proteínas: 28g:

Bacalhau à Brás com Legumes Frescos

Cubra o bacalhau com água a ferver e reserve.

Carla Machado
30 m

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Ingredientes

50 g frutos vermelhos congelados
4 rodelas de banana congelada
125 g iogurte grego
50 ml leite magro
5 framboesas
5 mirtilos
3 amoras
2 morangos
¼ manga
1 c. de sopa coco ralado
1 c. de sopa mistura de sementes variadas

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Nutrientes

Calorias: 331 Calorias no total
Hidratos de Carbono: 35 g:
Fibra: 9 g:
Proteínas: 17g:

Bowl Fresco de Frutos Vermelhos

Coloque os frutos vermelhos congelados, a banana, o iogurte e o leite num liquidificador. Misture até obter um creme espesso.

Carla Machado
15 m

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Ingredientes

100 g quinoa
100 g tofu
1/4 cebola, ou meia cebola pequena
curgete
1 cenoura pequena
5 c. sopa vinagre balsâmico
3 c. sopa molho de soja
1 c. sopa azeite
sal q.b.

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Nutrientes

Calorias: 286 calorias por pessoa
Lípidos 11g:
Hidratos 36g:
Proteínas 11g:

Salada de Quinoa com Tofu e Legumes

Coza a quinoa em água e sal, previamente demolhada durante 12 horas. Escorra e reserve.

Carla Machado
20 m

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Ingredientes

700 g batatas para cozer
500 g bacalhau (cozido e limpo de peles e espinhas)
4 ovos
1 ramo salsa picada
1 cebola
sal e pimenta q.b.
óleo (para fritar)

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Nutrientes

Calorias: 161 por pessoa
Lípidos: 12: 7 g
Hidratos: 5: 7 g
Proteínas: 5: 8 g

Pasteis de Bacalhau Deliciosos

Corte as batatas ao meio, lave e coza em água a ferver, temperada de sal, durante 20 minutos.

Marco Trindade
60 m

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Ingredientes

500 g febras de porco
2 dentes de alho
1 c. de chá sal
qb mix de pimentas de moinho
2 c. de sopa manteiga
200 ml (1 emb.) natas
50 ml leite meio-gordo
3 c. de sopa café solúvel
1 c. de chá mostarda
1 c. de sopa amido de milho
1 c. de sopa molho inglês
100 ml (1 copo) vinho branco
2 c. de sopa salsa fresca
200 g arroz selvagem

75 g (½ emb.) salada Alentejana
2 c. de sopa azeite
1 c. de sopa vinagre

Febras em molho de café

Tempere as febras com alho picado, sal e pimenta.

Marco Trindade
30 m

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Ingredientes

400 g carne de vitela aos cubos
1 c. de chá sal
qb pimenta
3 dentes alho
2 c. de sopa pimento vermelho em cubos
2 c. de sopa pimento verde em cubos
1 c. de sopa pimento amarelo em cubos
2 c. de sopa azeite Pingo Doce
1 c. de sopa manteiga
1 folha louro
1 copo vinho branco

Pica Pau à Moda da Charneca

Tempere a carne com sal, pimenta e um dente de alho picado.

Marco Trindade
30 m

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