853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • 200g Pimentos Padrón
  • 2 Dentes de Alho Grandes
  • Azeite
  • Sal Grosso

Pimentos Padron Salteados

Lave muito bem os pimentos e reserve. Numa frigideira coloque o azeite e o alho picado a alourar. De seguida,…

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Ingredientes
  • 1500 ml de oleo gira sol
  • uma boa porcao de piri piri de malaguetas inteiras ou reladas
  • metade de um limão em cubos
  • 5 dentes de alho esmagados com casca deixando uns dias para apurar.

Molho picante da churrasqueira

Juntar tudos os ingredientes em um recipiente com tampa, e deixe marinar no mínimo 5 dias. MOLHO ideal para frango…

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Ingredientes
  • - 6 Pimentos tamnho médios
  • - Sal q.b.
  • - Azeite
  • - Vinagre q.b.

Massa de Pimentão

Cortar os pimentos em quartos no sentido longitudinal e retirar o pé e todas as sementes dos mesmos. Cozer muito…

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Ingredientes
  • 100 g malagueta gindungo
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de café de flor de sal
  • 2 folhas de louro
  • 100 ml de whisky
  • 250 ml de azeite (usei aromatizado com poejo)
  • 2 frascos de 300 ml

Picante Gindungo

1° Lavar as malaguetas e secá-las com papel absorvente. 2° Cortar os pézinhos das malaguetas e metade delas, de preferência…

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Ingredientes
  • cogumelos de lata( inteiros)
  • mistura de couve de bruxelas, ervilhas, feijão verde e milho congelados
  • courgette
  • cenoura em juliana grossa
  • cebola
  • alho
  • ervas aromáticas: endro e salsa
  • sal
  • molho inglês

Legumes salteados

- Numa frigideira coloque o azeite, o alho cortado aos bocadinhos e a cebola em cubos. Deixe alourar. - Junte…

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Ingredientes
  • 2 colheres de sopa de pasta de wasabi
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz
  • 1 1/2 colher de sopa de molho de soja
  • 1/2 colher de chá de pimenta-branca
  • 250 ml de óleo de amendoim

Maionese de wasabi

Coloque todos os ingredientes excepto o óleo numa liquidificadora e misture. Deite o óleo em fio através do braço de…

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Ingredientes
  • 2 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO
  • 1 FOLHA DE LOURO
  • 2 DENTES DE ALHO
  • SAL
  • MOLHO DE PIRI-PIRI

Molho de churrasco

Juntam-se os dentes de alho picados, com o sal, o óleo, o louro e o piri-piri. Mexe-se. Em alternativa, pode…

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Ingredientes
  • Aprendi a fazer maionese caseira com uma amiga. A primeira vez que a vi fazer achei tão fácil que decidi experimentar. há muitos anos que não vejo essa amiga, mas cada vez que faço maionese é dela que me lembro. A culinária também une as pessoas e pela sua cor, aroma ou visual pode deixar marcas inesquecíveis nas pessoas...
  • 1 ovo
  • 1 colher de café de mostarda
  • sumo de meio limão
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de salsa de frasco
  • óleo qb

Maionese de alho

- No copo da varinha mágica coloque o ovo inteiro, o sal, a mostarda, o alho em pó e a…

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Ingredientes
  • 5 batatas
  • 3 cenouras
  • 1 cebola
  • 1/2 pimento vermelho
  • polpa de tomate
  • 2 cervejas
  • 1/2 pacote de creme de marisco
  • 1/2 pacote de sopa de rabo de boi
  • 1 caldo knorr
  • 3 colheres de wisky
  • sal e piripiri
  • (dá uma boa dose de molho +/- 8 francesinhas, o que sobrar pode congelar)

Molho para francesinha

Leve tudo ao lume e depois de cozido é só passar a varinha

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Ingredientes
  • 1 alho francês grande (só a parte branca)
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • 4 ovos XL
  • 300g de batata palha
  • Coentros
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta branca
  • Noz moscada
  • Azeitonas pretas

Alho Francês à Brás

Num tacho com um fio de azeite e a folha de louro refoga-se o alho francês às rodelas bem finas…

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Ingredientes
  • 1 pacote de natas
  • 2 colheres de chá de sopa de rabo de boi de pacote
  • manteiga sem sal e pimenta

Molho de sopa de rabo de boi

- Numa tigela misture as natas com as colheres de sopa de rabo de boi. - Numa frigideira derreta a…

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Ingredientes
  • * 100 gr de cebolas cortadas em rodelas finas
  • * 100 gr de tomate cortado em fatias
  • * azeite q.b.
  • * vinagre q.b.
  • * sal de mesa q.b.
  • * oregãos q.b.

Salada de tomate e cebola

Deixar a cebola de molho na água fria durante ½ hora, para perder um pouco a acidez. Colocar o tomate…

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