1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • Verão rima com petiscos ao final da tarde com a familia ou os amigos. Foi o caso destas caracoletas assadas que fizemos na grelha, acompanhadas de um delicioso molho que aprendi a fazer há uns anos num café de uns amigos.
  • E assim, com um simples petisco transformamos uma simples tarde, num agradável momento de convivio com a familia.
  • 2,5 kg de caracoletas
  • sal qb
  • para o molho
  • 1 colher de chá de mostarda
  • sumo de 1 limão e meio
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de óleo
  • 1 colher de café de molho picante tropical
  • https://www.petiscos.com/receitas_insercao.php

Caracoletas assadas

- Lave as caracoletas em 2 águas. - Polvilhe com sal um tabuleiro que possa levar à grelha. Leve ao…

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  • 1 kg de vitela
  • 6 dentes de alho
  • 2,5 de vinho branco
  • 1dl de azeite
  • 50g de banha
  • 60 g de casca de cenoura
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta

Vitela assada a moda de FAFE.

Tempera-se a carne com os dentes de alho pisados com o sal, a pimenta, o louro e a casca das…

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Ingredientes
  • 1 frango pequeno
  • 1 pacote de natas
  • 50 ml de leite
  • 1 kg de batatas
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 1 Knorr de galinha
  • Sal,pimenta,salsa e azeite q.b.
  • Queijo ralado e azeitonas para decorar

Frango com natas gratinado

Cozer o frango com sal,pimenta,alho,salsa e um fio de azeite. Depois de cozido,deixar arrefecer. De seguida,cortar as batatas em cubos…

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  • 5 Ovos
  • Sal q.b
  • 4 Salsichas
  • Azeite q.b

Ovos mexidos com salsichas

Numa terrina meta os ovos e bata bem até ficar líquido e adicione um pouco de sal q.b. Numa frigideira…

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Ingredientes
  • 700 g farinha tipo 65
  • 125 g margarina
  • 1 colher e meia de chá de fermento Ramazotti
  • 1 colher de chá e meia de sal
  • 1/2 colher de chá de açúcar amarelo
  • 3/4 chávena de leite morno
  • 1/4 chávena de molho da carne assada
  • 4 ovos
  • 1 embalagem pequena de fiambre
  • 300 g queijo da serra
  • 3 colheres de sopa de queijo da ilha
  • 300 g de chourição
  • 5 fatias de carne assada (desfiada)
  • 10 Azeitonas descaroçadas
  • Oregãos

Bôla de Carne

Coloque na cuba os ingredientes líquidos, os oregãos e o sal ligeiramente aquecidos no microondas. Junte depois a farinha e…

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  • 1 cebola picada
  • 4 tomates bem maduros
  • 1/2 pimento vermelho
  • 4 ovos
  • Cebolinho q.b
  • 1/2 colher de piri-piri
  • Azeite q.b

Ovos Escalfados com Molho de Tomate

Retire a pele dos tomates e corte-os em pedaços bem pequenos. Corte o pimento em pequenas tiras. Numa frigideira grande…

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  • 1,2 kg Farinha T55
  • 0,5 kg Açúcar Amarelo
  • 0,015 kg sal fino
  • 1 Colher de Chá Erva Doce
  • q.b Sangue de Porco
  • q.b canela

Carracenas

Juntar a farinha com o açúcar, a erva doce, a canela e o sal; Ao sangue pode-se juntar um pouco…

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  • 175 g arroz agulha
  • 25 g manteiga
  • 2 cebola(s)
  • c. chá caril em pó
  • c. chá sal
  • q.b. noz moscada
  • 1 dl natas

Arroz de caril

1. Leve ao lume um tacho com a manteiga e, quando derreter, junte as cebolas, o caril, o sal e…

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  • 1/3 LATA FEIJÃO FRADE
  • 1 CEBOLA
  • 1 ALHO
  • 1 FOLHA DE LOURO
  • AZEITE
  • SAL
  • PIMENTA
  • SALSA
  • 2 CHÁVENAS DE ARROZ CAROLINO
  • 1/2 POLPA DE TOMATE
  • 4 CHÁVENAS DE ÁGUA

Arroz de feijÃo frade

Refoga-se numa panela com um fio de azeite, a cebola e o alho picados, a folha de louro e a…

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Ingredientes
  • 250 g açúcar amarelo
  • 120 g margarina vegetal derretida (micro-ondas)
  • 500 g farinha de trigo ESPIGA tipo 65
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 limão (casca)
  • 125 ml de leite
  • 1 ovo batido (para pincelar)

Fogaças de Alcochete

Colocar no copo o açúcar e a casca do limão. Pulverizar 15 seg. vel 9. Juntar a farinha e a…

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  • 1 galo/galinha
  • 2 cebolas medias/pequenas
  • azeite
  • sal(q.b.)
  • 0.75 kg de arroz
  • vinagre (q.b.)
  • sangue do galo/galinha
  • vinho tinto (q.b.)

arroz de cabidela do norte

Coze-se a galinha/galo em água com sal durante 1h a 1:20h(dependendo da sua idade) Durante a sua cozedura faz-se um…

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Ingredientes
  • 300 G DE CARNE DE PORCO (PÁ LIMPA DE GORDURAS E OSSO)
  • 2 CEBOLAS
  • 3 DENTES DE ALHO PICADOS
  • 1 FOLHA DE LOURO
  • SAL
  • PIMENTA
  • 2 COPOS DE POLPA DE TOMATE
  • 4 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • 1/2 PIMENTO VERDE
  • 1 CENOURA
  • 1 MOLHO DE SALSA
  • 1 COPO DE VINHO BRANCO
  • 3 CHÁVENAS DE ARROZ CAROLINO
  • ÁGUA

Arroz de carne malandrinho

Numa panela, coloca-se azeite a aquecer, adiciona-se a cebola e os alhos picados, a folha de louro e deixa-se refogar.…

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