Sopa da Pedra (À moda de Almeirim)

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  • Preparação0 m
  • Porções6
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • 1º - Lavar bem a carne e cozer em meia panela de água.
    2º - Retirar a carne, reservar, e coar o caldo.
    3º - Juntar ao caldo o feijão, cebola picada, 3 dentes de alho picado, chouriço às rodelas, toucinho, folha de louro, uma colher de sopa de calda de pimentão. Deixar cozer o feijão.
    4º - Preparar a carne e reservar (cortar aos pedaços)
    5º - Acrescentar mais água e colocar a batata cortada aos cubos miudinhos.
    6º - Quando a batata estiver quase cozida, colocar uma colher de sopa de ketchup, um molho de coentros migados e a farinheira. Deixar cozer e está pronto.

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