453 receitas de Acompanhamentos

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Ingredientes
  • 1kg de redenho de porco
  • 460 g de banha de porco
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folhas de louro

Rojões do Redenho de Porco

1 ° Lave o redenho e corte-os aos bocados e reserve. 2° Num tacho leve ao lume a banha de…

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Ingredientes
  • 1 KG DE FEIJÃO VERDE
  • SAL
  • ÁGUA
  • AZEITE
  • VINAGRE

FeijÃo verde cozido

Para arranjar o feijão verde, deve com uma faca tirar-se as pontinhas. Depois disto há quem tire o fio que…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 500 g de farinha de trigo
  • 800 ml de água
  • 1 colher de sopa de margarina
  • Sal q.b.
  • Para empanar:
  • 2 ovos
  • Pão ralado q.b.
  • Para o recheio:
  • 200 g de carne de vaca
  • 200 g de carne de porco
  • 1 cebola média
  • 3 dentes de alho
  • 50 ml de azeite
  • Pimenta q.b.
  • Noz-moscada q.b.
  • Sal q.b.
  • Salsa q.b.

Rissóis de carne

Da massa: 1° Coloque a água, a margarina e o sal num tacho e ferva em lume alto. Quando começar…

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Ingredientes
  • 1 Kg farinha de trigo tipo 65
  • 10 gr de sal
  • 750 ml de água morna
  • 30 gr fermento de padeiro

Pão da Mealhada

1° Colocar a farinha numa amassadeira, abrir um buraco no meio, colocar o fermento já com o sal dissolvido na…

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Ingredientes
  • 80 g de polenta italiana
  • 1/2 dente de alho socado
  • 1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1/2 cebola pequena picada
  • 100 g de shiitake
  • 1/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • salsinha picada
  • parmesão ralado em lascas grandes

Polenta al funghi

Leve ao fogo uma panela com água e sal até ferver. Reduza para fogo brando (ou tire a panela do…

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Ingredientes
  • 300 g de Arroz agulha
  • 500 ml de Água a ferver
  • 1 Cebola pequena picada
  • 1 fio de Azeite
  • 1/2 Cubo de caldo de galinha
  • Raminhos de salsa q.b.
  • Sal q.b.

Arroz seco no forno

1° Coloque um fio de azeite até cobrir o fundo do tacho adicione a cebola, e raminhos de salsa, deixe…

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Ingredientes
  • « 1 kg de Moelas
  • « 2 colheres de sopa de Azeite
  • « 1 colher de sopa de banha de porco
  • « 1 Cebola media (picada)
  • « 2 dentes de Alho (picado)
  • « 500 ml de Cerveja
  • « 500 ml de Vinho (branco)
  • « 200 ml de Água
  • « 20 ml de Whisky
  • « 20 ml Vinho do Porto
  • « 1 colher de sopa raza de pimentão doce
  • « 100 g. Concentrado de Tomate
  • « Sal q.b.
  • « 1 colher de chá de Piri-piri
  • « 1 colher de sopa de maizena
  • « 2 folhas de Louro
  • « Azeitonas pretas grande q.b.
  • « 1 ramo de salsa

Moelas ao molho de tomate e Cerveja

1º Limpar e lavar as moelas e cortar em pedaços pequenos e reservar. 2º Aquecer o Azeite e a Banha…

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Ingredientes
  • Couve coração (quantidade a gosto)
  • 2 c. de sopa bem cheias de manteiga/margarina
  • água
  • alho em pó
  • 1/2 cubo de caldo de legumes
  • sal

Couve salteada com alho

Corte a couve em juliana (fininha). Num tacho coloque a água a ferver, o 1/2 cubo de caldo e uma…

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Ingredientes
  • Massa:
  • - 3 dl de água
  • - 50 g de manteiga
  • - Sal
  • - 350 g de farinha
  • Recheio:
  • - 1 Cebola
  • - 3 dentes de alho
  • - 2 colheres de sopa de mantiga
  • - 1 tomate maduro
  • - 200 g de amêijoa
  • - 1 ramo de salsa
  • - 1 dl de molho béchamel
  • Béchamel:
  • - 500 ml de leite
  • - 35 g manteiga
  • - 50 g farinha
  • - Sal, pimenta e noz-moscada
  • Para panar:
  • - 2 ovos
  • - 50 g de pão ralado

Rissóis de amêijoa

Para a massa, leve ao lume a água com a manteiga e tempere com sal. Assim que levantar fervura junte…

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Ingredientes
  • 1 lata de feijão preto
  • 100g de bacon cortado em cubinhos
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 c. sopa de polpa de tomate
  • azeite qb

Feijão preto

Refogar a cebola e os alhos picados em um pouco de azeite, juntar o bacon e deixar alourar. Juntar o…

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Ingredientes
  • 500g de puré de batata
  • 150g farinha
  • pimenta
  • sal
  • noz moscada

nhoques

numa taça colocar o puré a pimenta, o sal e a noz moscada ,mexer tudo mt bem;acrescentar a farinha amasse…

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Ingredientes
  • « 500 g de feijão preto
  • « 3 dentes de alho (picado)
  • « 1 cebola pequena (picada)
  • « 2 colheres de sopa de azeite
  • « 1 litro de água

Feijão preto cozido à portuguesa

1º Lave o feijão em agua quente 4 vezes, depois de lavado coloque na panela. 2º Coloque água até que…

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