453 receitas de Acompanhamentos

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Ingredientes
  • Gnochi:
  • 400g de puré de batata doce
  • 250g de farinha
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta q.b.
  • Molho:
  • 1 beringela
  • Azeite
  • 1 cálice de vinho branco
  • 1 copo de água da cozedura dos gnochis
  • Meia lata de tomate cassé (partido em pedacinhos)
  • Espigos
  • Sal e pimenta q.b.

Gnochi de Batata Doce com Molho de…

Gnochi: Cozer as batatas, escorrer e transformar em puré. Colocar todos os ingredientes no robot de cozinha e deixar trabalhar…

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Ingredientes
  • 1/2 kg de linguiça de javali ou lingüiça guanabara
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 bulbo de erva-doce cortada em rodelas finas
  • 5 minicebolas partidas ao meio
  • 5 ramos de salsinha crespa picada
  • sal a gosto

Salteado de linguiça com erva-doce

Lave as linguiças, seque-as e corte em pedaços de 3cm. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira, junte a…

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Ingredientes
  • 1 cebola grande picada
  • 1 tomate médio picado
  • 1/4 de xícara (chá) de água
  • 1/8 de colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 colher (chá) de tomilho fresco
  • 500 g de abobrinha em rodelas
  • 1/2 xícara (chá) de ervas mistas
  • 1/2 xícara (chá) de queijo cheddar ralado

Caçarola de abobrinha com tomate

Coloque a abobrinha com a água em uma fôrma refratária, tampe e leve ao microondas em potência alta por 6…

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Ingredientes
  • 2 batatas grandes
  • 100 g de queijo gorgonzola picado
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1/2 xícara (chá) de leite integral
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de sementes de papoula

Batata de frigideira com creme de gorgonzola

Lave as batatas, descasque e lave-as novamente. Corte as batatas em cubos bem pequenos e reserve. Bata rapidamente no liquidificador…

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Ingredientes
  • 1 pequena lata de feijão preto cozido
  • Cebola picada
  • Alho picado
  • Salsa picada
  • 1 clara de ovo
  • 1 pitada de sal, pimentão-doce, paprika e piri-piri
  • 40g pão ralado
  • 40g sementes de linhaça moída
  • 1 ovo
  • Pão ralado q.b.

Croquetes de feijão preto e sementes de…

Misturar o feijão escorrido com a cebola, o alho, a salsa, a clara de ovo, o sal, o pimentão-doce, a…

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  • - 1 chávena de arroz
  • - 150g de cogumelos laminados (usei de conserva mas deve ficar melhor com frescos)
  • - 1 alho francês
  • - 1 cebola pequena
  • - 2 alhos (usei só um grande)
  • - azeite
  • - 2 chávenas de água (por precaução usei mais 1/2 e foi necessária)

Arroz de Alho Francês e Cogumelos

1. Pique a cebola juntamente com o alho e leve ao lume c/ azeite 2. Junte os cogumelos com o…

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Ingredientes
  • 400 g feijão-fradinho
  • 1 cebola picada em cubos
  • 3 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Salsa q.b. picada

Salada de Feijão-fradinho

1º Coloque o feijão numa taça. Adicione duas porções de água fresca por cada porção de feijão. Coloque no frigorífico…

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Ingredientes
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 cebola grande ralada
  • 2 tomates sem pele e sem semente picados
  • 1 kg de abóbora sem casca em cubinhos
  • sal a gosto
  • 1 pitada de pimenta branca
  • 2 colheres (sopa) de salsinha

Abóbora refogada

Aqueça a margarina em uma panela, junte a cebola e o alho e frite até dourarem. Adicione o tomate e…

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Ingredientes
  • 4 mini-berinjelas
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 6 colheres (sopa) de óleo de arroz , milho ou soja
  • 4 fatias de limão
  • 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
  • 1/2 xícara de shoyu

Berinjela ao gengibre

Lavar e cortar as berinjelas ao meio. Salpicar sal, besuntar com óleo e grelhar durante 20 minutos. Cortar em fatias…

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