453 receitas de Acompanhamentos

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Ingredientes
  • 4 costeletas de porco do cachaço
  • Sal grosso q.b.
  • 4 dentes de alho (picado)
  • 1 folha de louro
  • 500 ml de vinho tinto
  • banha de porco q.b.
  • ☆Acompanhamentos deste prato
  • Feijão preto Cozido (minhas receitas)
  • Grelos salteados (minhas receitas)
  • Farofa de mandioca (minhas receitas)
  • Arroz seco no forno (minhas receitas)

Tutu à Mineira à moda Portuguêsa

Vinha d'alho 1° Em um alguidar colocar as costeletas, temperar com sal, alhos picados, louro e o vinho, mexer um…

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Ingredientes
  • . 2 peitos de pato
  • . 10 gr de manteiga
  • . 1 colher de sopa de açúcar granulado branco
  • . Sumo de 1/2 laranja
  • . 12 espargos verdes frescos (ou mais, consoante o que vocês gostam de comer)
  • . Arroz para servir (eu fiz arroz de cenoura)
  • . Sal
  • . Pimenta preta

Magret de Pato com Espargos

1. Temperar os peitos com sal e pimenta. Pré-aquecer o forno a 180º. 2. Aquecer água com sal. 3. Aquecer…

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Ingredientes
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 cebola grande ralada
  • 2 tomates sem pele e sem semente picados
  • 1 kg de abóbora sem casca em cubinhos
  • sal a gosto
  • 1 pitada de pimenta branca
  • 2 colheres (sopa) de salsinha

Abóbora refogada

Aqueça a margarina em uma panela, junte a cebola e o alho e frite até dourarem. Adicione o tomate e…

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Ingredientes
  • 4 mini-berinjelas
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 6 colheres (sopa) de óleo de arroz , milho ou soja
  • 4 fatias de limão
  • 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
  • 1/2 xícara de shoyu

Berinjela ao gengibre

Lavar e cortar as berinjelas ao meio. Salpicar sal, besuntar com óleo e grelhar durante 20 minutos. Cortar em fatias…

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Ingredientes
  • 8 cabeças bem pequenas de alho
  • 1/2 kg de minibatatas com casca
  • 3 colheres (sopa) de manteiga gelada picada
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 2 ramos de alecrim fresco
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Creme de queijo:
  • 2 colheres (sopa) de endro picadas
  • 100 g de queijo gorgonzola esmigalhado
  • 100 g de ricota
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • pimenta-do-reino a gosto

Minibatatas com alho assado e creme de…

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Corte o pedúnculo das cabeças de alho e coloque-as numa assadeira com as…

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Ingredientes
  • 1 Kg de ginja
  • 1 Lt de aguardente(de qualidade)
  • 1 Lt de vinho tinto(de qualidade)
  • 750 g de açucar amarelo
  • 100 ml de charope de groselha
  • 1 ou 2 paus de canela

Licor de Ginja

Misturar tudo num recipiente e guardar num sitio escuro ou ao relento ,conforme entender, durante no minimo 2 meses. Virar…

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Ingredientes
  • 600 g de abóbora sem casca e sem semente
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 2 colheres (sopa) de salsinha verde picada
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1/4 de xícara (chá) de água

Quibebe

Corte a abóbora em cubinhos. Em uma fôrma refratária, coloque a abóbora, a margarina, a cebolinha, a salsinha, o açúcar…

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Ingredientes
  • 1 pão da avô
  • 8 tomates cherri
  • Queijo (flamengo, mozzarella, edam...) picado/laminado q.b.
  • Azeite q.b.
  • Oregãos q.b.

Bruschetta Básica

Pré-aqueça o forno a 200ºC Corte o pão da avó em fatias mais ou menos com 2cm de espessura Disponha…

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Ingredientes
  • * 1 FRANGO CORTADO AOS PEDAÇOS
  • * 5 COLHERES DE SOPA DE OLEO
  • * 2 COLHERES DE SOPA DE MARGARINA
  • * ALHO EM PÓ QB
  • * 3 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • * PIMENTA QB
  • * LOURO EM PÓ QB
  • * ARROZ BRANCO OU ESPARGUETE PARA ACOMPANHAR E UMA SALADA MISTA

FRANGO NO FORNO

1- DEITE AS 5 COLHERES DE OLEO NUM PIREX E FAÇA COM QUE O OLEO CUBRA O FUNDO DO PIREX.…

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Ingredientes
  • 4 TIGELAS PEQUENAS DE ARROZ
  • 2 CEBOLAS
  • 3 DENTES DE ALHOS
  • 100 g DE PINHÕES
  • 100 g DE PASSAS DE UVA
  • 100 g DE MIOLO DE AMÊNDOA
  • 100 g DE NOZES
  • 3 COLHERES SOPA DE AZEITE
  • 1 COLHER SOPA DE VINHO BRANCO
  • 3 COLHERES SOPA DE POLPA DE TOMATE
  • SAL
  • ÁGUA

ARROZ Á CHEFE

NUM TACHO FAÇA UM REFOGADO COM AS CEBOLAS OS ALHOS O AZEITE DEIXE A CEBOLA ALOURAR JUNTE A POLPA DE…

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Ingredientes
  • *batatas q.b;
  • *cebola;
  • *azeite;

Batatas trapalhonas””

Começamos por pelar as batatas e parti-las aos gomos. Logo frite normalmente, e enquanto estas fritam, num tacho á parte…

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Ingredientes
  • 3 berinjelas médias
  • 1 dente de alho
  • 30 ml de suco de limão
  • 4 colheres de sopa de molho tahine
  • sal
  • azeite de oliva
  • snoobar
  • hortelã
  • pão sírio

Babaghannuj (berinjelas com tahine)

Lave bem as berinjelas e faça alguns furos com um garfo, asse-as na chama do fogão ou em forno bem…

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