453 receitas de Acompanhamentos

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Ingredientes
  • 1 Kg de ginja
  • 1 Lt de aguardente(de qualidade)
  • 1 Lt de vinho tinto(de qualidade)
  • 750 g de açucar amarelo
  • 100 ml de charope de groselha
  • 1 ou 2 paus de canela

Licor de Ginja

Misturar tudo num recipiente e guardar num sitio escuro ou ao relento ,conforme entender, durante no minimo 2 meses. Virar…

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Ingredientes
  • 600 g de abóbora sem casca e sem semente
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 2 colheres (sopa) de salsinha verde picada
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1/4 de xícara (chá) de água

Quibebe

Corte a abóbora em cubinhos. Em uma fôrma refratária, coloque a abóbora, a margarina, a cebolinha, a salsinha, o açúcar…

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Ingredientes
  • 1 pão da avô
  • 8 tomates cherri
  • Queijo (flamengo, mozzarella, edam...) picado/laminado q.b.
  • Azeite q.b.
  • Oregãos q.b.

Bruschetta Básica

Pré-aqueça o forno a 200ºC Corte o pão da avó em fatias mais ou menos com 2cm de espessura Disponha…

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Ingredientes
  • alface
  • queijo fresco
  • pêssegos
  • presunto
  • cebola
  • pimenta rosa (moída na hora)
  • vinagre balsâmico
  • azeite
  • sal (pouco)

Salada de alface com queijo fresco, presunto…

Coloca numa travessa a alface, o queijo, o pêssego, a cebola (cortada às rodelas) e o presunto. Na hora de…

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Ingredientes
  • 4 TIGELAS PEQUENAS DE ARROZ
  • 2 CEBOLAS
  • 3 DENTES DE ALHOS
  • 100 g DE PINHÕES
  • 100 g DE PASSAS DE UVA
  • 100 g DE MIOLO DE AMÊNDOA
  • 100 g DE NOZES
  • 3 COLHERES SOPA DE AZEITE
  • 1 COLHER SOPA DE VINHO BRANCO
  • 3 COLHERES SOPA DE POLPA DE TOMATE
  • SAL
  • ÁGUA

ARROZ Á CHEFE

NUM TACHO FAÇA UM REFOGADO COM AS CEBOLAS OS ALHOS O AZEITE DEIXE A CEBOLA ALOURAR JUNTE A POLPA DE…

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Ingredientes
  • *batatas q.b;
  • *cebola;
  • *azeite;

Batatas trapalhonas””

Começamos por pelar as batatas e parti-las aos gomos. Logo frite normalmente, e enquanto estas fritam, num tacho á parte…

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Ingredientes
  • 3 berinjelas médias
  • 1 dente de alho
  • 30 ml de suco de limão
  • 4 colheres de sopa de molho tahine
  • sal
  • azeite de oliva
  • snoobar
  • hortelã
  • pão sírio

Babaghannuj (berinjelas com tahine)

Lave bem as berinjelas e faça alguns furos com um garfo, asse-as na chama do fogão ou em forno bem…

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Ingredientes
  • 1 maço de espinafre cozidos
  • 1 cebola pequena bem picada
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 xícaras de leite
  • 150 g de queijo emmenthal ralado grosso
  • 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • sal e pimenta-do-reino

Espinafre com creme de emmenthal

Esprema bem os espinafres para remover o excesso de água. Pique grosseiramente. Coloque a manteiga em uma panela e adicione…

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  • -1 kg Carne vaca picada.
  • -1 Cebola grande
  • -4 dentes alho
  • -Azeite qb
  • -1 frasco grande de Popa de tomate ou lata de tomate triturado
  • -Tomiho qb
  • -Oregaõs qb
  • -Paprica qb
  • -Vinho 1 copo grande
  • -Louro qb
  • -Malagetas qb
  • -Cominhos qb
  • -Pimenta cayen qb
  • - 3Pimentos, 1verde,1 amarelo ou laranja, 1 vermelho
  • -1 lata milho grande
  • -2 latas grandes feijão vermelho

Chili by Teco

1. Pique uma cebola grande e 4 dentes de alho, regue com azeite até cobrir o fundo, leve ao lume…

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Ingredientes
  • 6 batatas grandes, lavadas e descascadas
  • ½ copo de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 100 g de queijo ralado
  • 2 colheres de sopa de requeijão
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 dente de alho amassado

Purê de Batatas com Requeijão

Corte as batatas pela metade, coloque numa panela com uma pitada de sal e cubra com água. Leve ao fogo…

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Ingredientes
  • Gnochi:
  • 400g de puré de batata doce
  • 250g de farinha
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta q.b.
  • Molho:
  • 1 beringela
  • Azeite
  • 1 cálice de vinho branco
  • 1 copo de água da cozedura dos gnochis
  • Meia lata de tomate cassé (partido em pedacinhos)
  • Espigos
  • Sal e pimenta q.b.

Gnochi de Batata Doce com Molho de…

Gnochi: Cozer as batatas, escorrer e transformar em puré. Colocar todos os ingredientes no robot de cozinha e deixar trabalhar…

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Ingredientes
  • Uma mão cheia de feijáo verde fresco
  • Uma ou duas cenouras
  • 12 batatas médias

A minha salada russa

Começo por pôr um tacho grandinho de inox com água para ferver e com uma pitada de sal. Lavo e…

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