454 receitas de Acompanhamentos

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Ingredientes
  • sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de fubá grosso
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Polenta

Coloque a água para ferver. Quando estiver fervendo despeje o fubá, em chuva, mexendo vigorosamente para não empelotar. Junte a…

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Ingredientes
  • 4 couves-flores pequenas (unidades individuais) limpas
  • sal a gosto
  • Creme:
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de cúrcuma em pó
  • 1 xícara (chá) de ricota picada
  • 4 ovos
  • 1 cebola média
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão em lascas
  • sal e pimenta-do-reino branca a gosto

Couve-flor ao creme

Coloque numa panela grande 3 litros de água e sal e leve ao fogo por 20 minutos, ou até ferver.…

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Ingredientes
  • * 4 Peitos de frango médios;
  • * 1 chouriço de carne corrente;
  • * 1 colher de sopa de massa de Alho;
  • * 1 colher de sopa de margarina ou manteiga;
  • * 1 caldo de Aves;
  • * 1 dl de Azeite;
  • * 1 cebola média;
  • * 4 ovos (2 inteiros e 2 gemas);
  • * 1dl de vinho branco;
  • * 250 gr de puré instantâneo;
  • * Leite;
  • * 2 colheres de cha de farinha Maizena e um pouco de água fria;
  • * Noz Moscada a gosto.

EMPADÃO DE FRANGO SEM SEGREDOS

Num tacho com o leite e a colher de sopa de margarina dissolva o puré até ficar consistente. Quando estiver…

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Ingredientes
  • 400 g feijão-fradinho
  • 1 cebola picada em cubos
  • 3 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Salsa q.b. picada

Salada de Feijão-fradinho

1º Coloque o feijão numa taça. Adicione duas porções de água fresca por cada porção de feijão. Coloque no frigorífico…

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Ingredientes
  • . 2 peitos de pato
  • . 10 gr de manteiga
  • . 1 colher de sopa de açúcar granulado branco
  • . Sumo de 1/2 laranja
  • . 12 espargos verdes frescos (ou mais, consoante o que vocês gostam de comer)
  • . Arroz para servir (eu fiz arroz de cenoura)
  • . Sal
  • . Pimenta preta

Magret de Pato com Espargos

1. Temperar os peitos com sal e pimenta. Pré-aquecer o forno a 180º. 2. Aquecer água com sal. 3. Aquecer…

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Ingredientes
  • 3 berinjelas médias
  • 1 dente de alho
  • 30 ml de suco de limão
  • 4 colheres de sopa de molho tahine
  • sal
  • azeite de oliva
  • snoobar
  • hortelã
  • pão sírio

Babaghannuj (berinjelas com tahine)

Lave bem as berinjelas e faça alguns furos com um garfo, asse-as na chama do fogão ou em forno bem…

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Ingredientes
  • 1 maço de espinafre cozidos
  • 1 cebola pequena bem picada
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 xícaras de leite
  • 150 g de queijo emmenthal ralado grosso
  • 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • sal e pimenta-do-reino

Espinafre com creme de emmenthal

Esprema bem os espinafres para remover o excesso de água. Pique grosseiramente. Coloque a manteiga em uma panela e adicione…

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Ingredientes
  • 150 ml de Alpro Bebida de soja Natural
  • 150 ml de Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres de chá de azeite
  • 1 kg de batatas
  • 1 courgette
  • 150 g de queijo ralado
  • Pimenta preta & sal (q.b.)

Batatas Gratinadas com Courgette

Leve ao lume a Alpro Bebida de soja Natural com a Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias. Unte uma…

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Ingredientes
  • 3 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • 1 CEBOLA
  • 2 DENTES DE ALHO
  • 1 FOLHA DE LOURO
  • 3 CHÁVENAS DE ARROZ
  • ÁGUA
  • SAL
  • PIMENTA
  • 1 LATA DE COGUMELOS LAMINADOS
  • 3 COLHERES DE CHÁ DE AÇAFRÃO

Arroz de aÇafrÃo e cogumelos

Numa panela, coloca-se o azeite a refogar com a cebola e os alhos picados e a folha de louro. Quando…

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Ingredientes
  • 1 Kg de ginja
  • 1 Lt de aguardente(de qualidade)
  • 1 Lt de vinho tinto(de qualidade)
  • 750 g de açucar amarelo
  • 100 ml de charope de groselha
  • 1 ou 2 paus de canela

Licor de Ginja

Misturar tudo num recipiente e guardar num sitio escuro ou ao relento ,conforme entender, durante no minimo 2 meses. Virar…

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Ingredientes
  • 1 pão da avô
  • 8 tomates cherri
  • Queijo (flamengo, mozzarella, edam...) picado/laminado q.b.
  • Azeite q.b.
  • Oregãos q.b.

Bruschetta Básica

Pré-aqueça o forno a 200ºC Corte o pão da avó em fatias mais ou menos com 2cm de espessura Disponha…

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Ingredientes
  • * ½ Kg tentáculos de polvo ou pota as rodelas e já cozidos ;
  • * 1 colher de sopa de Massa de Alho;
  • * 1 caldo de Peixe;
  • * 2 Colheres de sopa de Polpa de Tomate;
  • * 2 Cenouras médias;
  • * 5 Batatas Médias ;
  • * 1 dl de Azeite;
  • * 2 cebolas pequenas;
  • * 1dl de vinho branco;
  • * Pimenta preta e louro em pó.

GUISADO DE POLVO

1) Num tacho, sem adicionar sal, coloque a cebola picada, o azeite, a massa de alho, a polpa de tomate…

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