Tarte tomate

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Ingredientes

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Preparação

  • Aqueça o forno a 200º. Lave os tomates e corte-os às fatias de 7 ou 8mm. Retire as sementes e coloque-os a escorrer temperados com sal. Corte o queijo em fatias finas. Pincele com azeite o fundo da tarteira, coloque a massa quebrada e pincele o fundo com a mostarda. Coloque as fatias de queijo na tarteira e cubra com as rodelas de tomate. Polvilhe com o tomilho e a pimenta. Regue com um fio de azeite. Leve a cozer no forno por 25m. sirva quente. Para a massa quebrada: 1. Peneire a farinha sobre a superfície de trabalho e faça uma cova ao centro. Deite nela o sal, o açúcar os ovos e/ou o líquido e distribua em volta a manteiga ou margarina cortada em pedacinhos. 2. Amasse rapidamente todos os ingredientes com as mãos frias. Forme uma bola com a massa, envolva-a e ponha-a a repousar no frigorífico. 3. Estenda a massa sobre a superfície de trabalho ligeiramente enfarinhada e utilize o rodo da massa para a transportar para a forma.

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