Bacalhau
- num tacho largo colocar o azeite o alho picado e a cebola em meias luas e refogar - juntar o tomate cortado em cubos pequenos e o louro - cortar o pimento em tiras e juntar no tacho - colocar as batatas descascadas e cortadas em 3 grandes rodelas cada -juntar as ameijoas e o bacalhau por cima - temperar com sal e pimenta -tapar e deixar cozinhar ate as batatas estarem cozidas em lume brando -a meio da cozedura q deve demorar cerca de 20 a 30 min. se necessário juntar um pouco de água a ferver para criar caldo -picar os coentros polvilhar por cima em quantidade generosa na hora de servir
Fonte: Paula de Jesus
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