As receitas do Chef Paula de Jesus

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Ingredientes
  • 1 pimento vermelho
  • 1 cebola
  • 1 tomate
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 0,100 ml de azeite
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de pimentão doce
  • 2 postas de pargo ( ou outro peixe a gosto )
  • 6 batatas médias

Pargo assado com batatas e pimento

- temperar o peixe com sal Pimenta e uma pitada de pimentão doce - descascar as batatas e cortar em…

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Ingredientes
  • 2 postas de bacalhau
  • 0.250 grs de ameijoas
  • 4 batatas grandes
  • 1 pimento a gosto
  • 1 cebola grande
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • sal.pimenta a gosto
  • 1 tomate grande
  • coentros frescos

Caldeirada de Bacalhau com Ameijoas

- num tacho largo colocar o azeite o alho picado e a cebola em meias luas e refogar - juntar…

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Ingredientes
  • 4 bifanas grandes
  • 0.100 grs margarina
  • 2 dentes de alho grandes
  • 1 folha de louro
  • 4 colheres de sopa de mostarda
  • 250 ml de leite
  • sal.pimenta a gosto
  • 1 limao

Bifanas em Molho de Mostarda e Alho

- temperar as bifanas com sal pimenta e limão - numa frigideira aquecer oa margarina e alourar o alho picado…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 2 chávenas de açúcar
  • 2 chávenas de farinha
  • 1 chávena de leite
  • 1 colher de chá de fermento

Pão de Ló de Leite

- Separe as claras das gemas - Bater as gemas com o açúcar ate obter um creme - Junte a…

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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 60 gr de chocolate em pó
  • 50 gr de margarina
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 100 grs de chocolate granulado
  • oléo para untar
  • formas de papel frizado

Brigadeiros em chocolate granulado

- Num tacho colocar o leite condensado e o chocolate em pó e mexer muito bem - De seguida misturar…

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Ingredientes
  • 1 kg de carne picada
  • 1 morcela
  • 1 cebola
  • 1 folha de louro
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • 100 grs de margarina
  • 1 copo de vinho tinto
  • 100 grs de pao ralado
  • 4 cenouras
  • QB alho em pó
  • QB pimenta/sal
  • QB pimentao doce

Rolo de Carne Recheado de Morcela

- Numa tigela temperar a carne com o alho em pó o sal a pimenta e a cebola picada e…

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Ingredientes
  • 1 iogurte natural
  • 3 medidas de farinha
  • 3 medidas de açucar
  • 4 ovos
  • 1/2 de oleo
  • Como medida usar a embalagem do iogurte
  • Margarina para untar a forma

Bolo de Iogurte Natural

- separar as gemas das claras - bater o acucar com as gemas ate criar um creme - juntar o…

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Ingredientes
  • 1 Pernil de Porco cortado
  • 1kg batatas para assar
  • 3 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 1/2 copo de azeite
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 c.chá de pimentão doce
  • 1 c.chá de noz moscada
  • 1 copo de vinho branco
  • 100 grs de margarina

Pernil de Porco no Forno

De véspera : - temperar o pernil com as diversas especiarias mencionadas menos a noz moscada,o vinho metade do azeite…

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Ingredientes
  • 1 caneca de chocolate
  • 1 caneca de farinha
  • 1 caneca de açúcar
  • 1/2 de óleo
  • 5 ovos
  • 0.50 gramas de margarina
  • margarina para untar
  • 2 colheres de sopa de agua

Bolo de chocolate

- untar a forma com margarina - peneirar a farinha com o chocolate - bater os ovos inteiros com o…

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Ingredientes
  • 250 grs de açucar
  • 250 grs de farinha
  • 250 grs de margarina
  • 6 ovos
  • 2 laranjas

Bolo fofo de Laranja

- bater a margarina com o açucar ate obter um creme - adicionar a raspa das laranjas e o sumo…

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Ingredientes
  • 1kg de piano de porco inteiro
  • 4 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de massa de alho
  • 2 folhas de louro
  • 1 copo de vinho branco
  • colorau
  • pimenta / sal
  • azeite
  • margarina

Piano de porco no forno

1- esfregar a peça com a massa de alho,a pimenta,o colorau eo azeite 2- colocar a carne no tabuleiro que…

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Ingredientes
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola
  • 1 folha de louro
  • 1/2 copo de vinho branco
  • polpa de tomate
  • azeite; sal ; pimenta
  • 1 morcela
  • 1 farnheira
  • 1 chouriço
  • 0,250 grs de bacon
  • 0,250 grs carne d porco
  • 1 lata grande de feijão encarnado
  • 1 couve lombarda
  • 1cenoura
  • arroz

Feijoada Lisboeta

1-refogar num tacho grande o azeite a cebola o alho picado a folha de louro ,o chouriço ,o bacon e…

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