Rojões do Redenho de Porco

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • 1 ° Lave o redenho e corte-os aos bocados e reserve.
    2° Num tacho leve ao lume a banha de porco a derreter.
    3° Tempere o redenho com sal, pimenta e os alhos picados.
    4° Leve a fritar o redenho deixe alourar em lume médio cerca de 1 hora, junte a folha de louro, tenha o cuidado de mexer de vez em quando.
    5° No final teremos uns rojões do redenho crocante, delicioso e bonito.

    Sugestões do Chefe: acompanhar com batata ao murro ou faça uma sandes em trigo de cantos de padronelo.

    BOM APETITE para está iguaria do Norte de Portugal

    Receita do Chefe Paulo Cruz de Amarante

Fonte: Receitas de Paulo Cruz e mãe Soledade

Publicada em 16/01/2020
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