Camarão a Grega

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  • Preparação40 m
  • Porções6
  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Modo de preparação

  • 1º Passo

    Começar por limpar os camarões, retirar a cabeça, as pernas, retirar a casca com cuidado para a cauda não sair, com ajuda de um palito de dente, retirar o “intestino” do marisco.

  • 2º Passo

    Após limpar os camarões, temperar com o alho, a pimenta, o sal, as gotas de limão e a folha de louro partida ao meio, deixar marinar por 5 a 10 minutos.

  • 3º Passo

    Em tijela bater bem os ovos, de seguida juntar a salsa, envolver bem todos os ingredientes e reservar.

  • 4º Passo

    4° Em tijela juntar a farinha de milho com o colorau com picante e envolver tudo muito bem. Lembrando que a quantidade de colorau é ao gosto da pessoa.

  • 5º Passo

    Começar a empanar os camarões, passar primeiro pela farinha, depois pelo ovo com a salsa e por ultimo no pão ralado, com cuidado para não empanar a cauda.

  • 6º Passo

    Numa frigideira com o óleo bem quente, fritar os camarões, não se deve fritar muitos camarões ao mesmo tempo para que o óleo não baixe de temperatura, depois de fritar de um lado, virar e fritar do outro lado, até que fique bem lourinhos, depois de fritos retirar para uma travessa com papel absorvente, para que fique bem sequinhos.

  • 7º Passo

    O Camarão a Grego está pronto para ser servidos, decorar em uma travessa a gosto e acompanhar com um molho cocktail de ervas que pode encontrar na minhas receitas. Bom apetite.

Publicada em 20/05/2023
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