Rolo de Carne Recheado de Morcela

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  • Preparação0 m
  • Porções8
  • Confeção:Forno
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • - Numa tigela temperar a carne com o alho em pó o sal a pimenta e a cebola picada e deixe reposar um pouco
    - Corte a morcela ou no seu comprimento ou ao meio concuante o comprimento do rolo que pretenda
    -Dividir a carne em duas parte
    - Pulvílhar a bancada cm pao ralado e estender a carne em forma de rectângulo
    - dispor a morcela por cima da carne
    - Colocar a outra parte da carne por cima e estalhe ate cobrir toda a morcela
    -Pulvílhe com pão ralado e va enrolado
    -Vire o ja rolo volte a pulvílhar e enrole sobre mais pão ralado
    - Repita esta operação as vezes necessária ate obter um rolo bonito e compacto
    - Num tabuleiro colocar o azeite a cebola o rolo as cenouras descascadas a volta e o louro
    - Regar tudo com o vinho tinto colocar a margarina espslhada em pequenos cubos e pulvílhar tudo com o pimentão doce
    -Levar ao forno medio cerca de 60 minutos ate ficar torradinho por fora





    -

Fonte: Paula de Jesus

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