Carne
Cozer as carnes em água com as cenouras, a couve, um dente de alho e uma cebola com os cravinhos espetados.
Retirar as carnes a as cenouras à medida que vão ficando cozidos.
Fazer um refogado com a restante cebola picada o dente de alho e o azeite.
Juntar o tomate aos cubos, o ramo de salsa e a folha de louro. Deixar refogar 2 minutos e acrescentar as carnes partidas aos pedaços.
Cozinhar 5 minutos, juntar o feijão, a cenoura cortada às rodelas e a couve em pedaços. Deixar apurar mais alguns minutos e sendo necessário acrescentar um pouco da água de cozer as carnes.
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