Caldo Verde

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • Cozer as batatas na água com o Chouriço Extra Primor inteiro, a cebola, os dentes de alho, um pouco de azeite e um pouco de sal.

    Deixar cozer durante meia hora até as batatas estarem bem cozidas mas retirando o Chouriço Extra Primor ao fim de 15 minutos, reservando-o.

    Depois de tudo cozido passar tudo com a varinha. Juntar a couve cortada e deixar cozer durante 15 minutos. (se necessário acrescentar um pouco de água).

    Entretanto cortar o Chouriço Extra Primor em rodelas. Por fim, juntar o restante azeite e o Chouriço Extra Primor. Deixe levantar fervura e servir.

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