453 receitas de Acompanhamentos

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Ingredientes
  • Uma mão cheia de feijáo verde fresco
  • Uma ou duas cenouras
  • 12 batatas médias

A minha salada russa

Começo por pôr um tacho grandinho de inox com água para ferver e com uma pitada de sal. Lavo e…

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Ingredientes
  • 1/2 kg de linguiça de javali ou lingüiça guanabara
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 bulbo de erva-doce cortada em rodelas finas
  • 5 minicebolas partidas ao meio
  • 5 ramos de salsinha crespa picada
  • sal a gosto

Salteado de linguiça com erva-doce

Lave as linguiças, seque-as e corte em pedaços de 3cm. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira, junte a…

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Ingredientes
  • 1 cebola grande picada
  • 1 tomate médio picado
  • 1/4 de xícara (chá) de água
  • 1/8 de colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 colher (chá) de tomilho fresco
  • 500 g de abobrinha em rodelas
  • 1/2 xícara (chá) de ervas mistas
  • 1/2 xícara (chá) de queijo cheddar ralado

Caçarola de abobrinha com tomate

Coloque a abobrinha com a água em uma fôrma refratária, tampe e leve ao microondas em potência alta por 6…

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Ingredientes
  • * 1 receita de massa básica de carne moída com sopa de cebola maggi
  • Recheio
  • * 100gr de presunto em fatias
  • * 3 ovos
  • * 1 lata de creme de leite nestlé
  • * ½ colher de tempera tudo em pó sal, alho e salsa
  • * 4 colheres de queijo parmesão ralado

Quiche de Carne Moída

Forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível média com a massa básica. Cubra com as…

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Ingredientes
  • 6 batatas brancas médias
  • bacon
  • queijo
  • sal q.b.
  • azeite q.b.
  • 1 dente de alho
  • alecrim

Batatas Hasselback

Pré-aquecer o forno a 200º Fatiar as batatas mas com cuidado para não cortar as fatias até ao final (as…

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Ingredientes
  • 1/2 kg de batata bolinha
  • óleo de milho para fritar
  • Marinada:
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de vinagre de maçã
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1/2 colher (sopa) de sal grosso
  • 1 colher (sopa) de pimenta calabresa desidratada
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada

Batata marinada

Lave bem as batatas, retire os pontos escuros, coloque-as em uma panela e cubra com água. Leve ao fogo por…

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Ingredientes
  • batatas fritas pré-processadas
  • óleo para a fritura
  • 1 colher de sopa de alho dourado
  • 1 colher de sopa de salsinha picada

Fritas à provençal

Descasque 30 dentes de alho e pique finamente. Aqueça o óleo em uma frigideira e quando estiver bem quente, acrescente…

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Ingredientes
  • Estufado
  • 500g cachaço de porco em cubos
  • 1dl azeite
  • 2dl vinho branco
  • 2 cravinhos
  • Erva príncipe q.b.
  • Colorau q.b. (não usei)
  • Sal marinho q.b.
  • Pimenta preta de moinho q.b.
  • Guarnição
  • 20 camarões 80/100
  • 2 camarões 20/30
  • 300g castanha congelada
  • 1 cebola as rodelas
  • 4 dentes de alho laminado
  • 1 caldo de legumes
  • Azeite q.b.
  • Sal marinho q.b.
  • Pimenta de moinho q.b.
  • Arroz de caril e hortelã
  • 1 chávena de arroz agulha
  • 1 colher (café) caril
  • Sal marinho q.b.
  • Hortelã q.b.

Estufado de porco preto, camarão e castanhas…

Estufado Tempere a carne com sal, pimenta, cravinho, a erva príncipe e o colorau (não usei). Core-a num pouco de…

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Ingredientes
  • 1 Sapateira - comprei da pré cozida
  • 1 Ovo cozido
  • 200g de pickles, usei a couve flor, cenouras e pepinos
  • 2 colheres chá de mostarda
  • 2 colheres de sopa de maionese
  • Sal e pimenta a gosto
  • Torradinhas para acompanhar

Sapateira recheada à Xé

Como comprei a sapateira pré cozida, apenas foi necessário dar um pré fervura de uns 10 minutos em água e…

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Ingredientes
  • - 1 embalagem de agriões já preparados (se tiver tempo pode comprar um molho de agrião e arranjar, sai mais económico)
  • - 2 tomates
  • - 1 cebola roxa
  • - sal, azeite e vinagre qb

Salada de Agrião com Tomate e Cebola…

Coloque os agriões numa travessa ou prato, junte a cebola e o tomate cortados às fatias finas e tempere a…

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Ingredientes
  • 2 peitos de pato
  • 1 bandeja de shiitake
  • 3 batatas médias
  • 2 mandioquinhas médias
  • 1 colher de manteiga
  • 1 colher de sopa de creme de leite
  • Azeite trufado
  • Sal e pimenta a gosto

Magret de pato com purê trufado e…

Purê: Coloque para ferver com um pouco de sal as batatas e a mandioquinha cortadas em cubos Assim que tiver…

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Ingredientes
  • 80 g de polenta italiana
  • 1/2 dente de alho socado
  • 1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1/2 cebola pequena picada
  • 100 g de shiitake
  • 1/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • salsinha picada
  • parmesão ralado em lascas grandes

Polenta al funghi

Leve ao fogo uma panela com água e sal até ferver. Reduza para fogo brando (ou tire a panela do…

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