As receitas do Chef boilmerecipes.blogspot.pt

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Ingredientes
  • INGREDIENTES:
  • 1 FRANGO
  • 1 DENTE DE ALHO
  • 2 C.S. DE MOLHO DE SOJA
  • SUMO DE 1 LARANJA
  • 2 C.S. DE VINAGRE BALSÂMICO
  • PIMENTA Q.B.
  • AZEITE Q.B.

FRANGO ASSADO COM LARANJA,VINAGRE BALSÂMICO E SOJA

Marine o frango com algumas horas de antecedência. Coloque-o inteiro com todos os ingredientes e guarde no frigorífico. Regue com…

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  • 200G DE MANTEIGA AMOLECIDA
  • 250G DE AÇÚCAR
  • 4 OVOS
  • 3 C.S. DE LEITE
  • 300G DE FARINHA
  • 1 C.S. DE FERMENTO EM PÓ
  • 1 C.S. DE RASPA DE LIMÃO
  • MANTEIGA PARA UNTAR
  • FARINHA PARA POLVILHAR
  • COBERTURA:
  • 200G DE AÇÚCAR EM PÓ
  • 2 C.S. DE SUMO DE LIMÃO

Bolo de Limão com Icing

Ligue o fono a 180ºC. Barre um tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha. Numa tigela bata a manteiga com…

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  • 4 POSTAS DE SALMÃO
  • MANTEIGA PARA PINCELAR O TABULEIRO
  • 1/2 ALHO FRANCÊS (PARTE BRANCA)
  • 2 TOMATES MADUROS
  • 2 DENTES DE ALHO
  • SAL E PIMENTA Q.B.
  • 1 COLHER DE SOPA DE MEL
  • 1 FIO DE AZEITE
  • 1 MANGA MADURA
  • SUMO DE 1 LARANJA
  • 1 RAMO DE MANGERICÃO

Salmão com Manga e Mangericão

Pincele o tabuleiro com manteiga. Disponha o alho francês cortado em rodelas finas, e o tomate em cubinhos. Coloque as…

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Ingredientes
  • 1 FRANGO
  • 1 LIMÃO
  • SAL E PIMENTA Q.B.
  • 2 DENTES DE ALHO
  • 3 C.S. DE AZEITE
  • 1 COPO DE VINHO BRANCO
  • 1 RAMO DE ROSMANINHO
  • 1 C.S. DE PAPRIKA

Frango Assado com Rosmaninho e Limão

Umas 3 horas antes marine o frango. Coloque-o num tabuleiro com o limão cortado em cubos, o rosmaninho desfolhado, o…

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  • 150G DE AÇÚCAR AMARELO
  • 1 C. DE CHÁ FERMENTO
  • 100G DE CÔCO RALADO
  • 100G DE MARGARINA
  • 1 DL DE LEITE
  • 150G DE FARINHA INTEGRAL
  • 3 OVOS

Queques Integrais de Côco

PREPARAÇÃO: Bata os ovos com o açúcar até obter uma massa fôfa. Junte os ingredientes secos e o leite. Bata…

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  • 1 LG DE AMEIJOA (BRANCA)
  • 1 CEBOLA ROXA
  • 3 DENTES DE ALHO INTEIROS
  • 4 C.S. DE AZEITE
  • 1 RAMO DE COENTROS
  • SAL E PIMENTA Q.B.
  • 1/2 COPO DE VINHO BRANCO (BOM!)
  • AZEITE Q.B. PARA A VINAGRETE
  • SUMO DE 1/2 LIMÃO

Ameijoa com Vinagrete de Cebola Roxa e…

Aqueça o azeite numa frigideira de fundo largo. Junte os dentes de alho esmagados e deixe tomar sabor durante alguns…

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  • 400G DE GALIOTA
  • 1 CEBOLA PICADA
  • 1 ALHO PICADO
  • SALSA PICADA
  • 3 OVOS
  • SAL E PIMENTA Q.B.
  • 1 C. CAFÉ DE FERMENTO EM PÓ
  • 3 C.S. DE FARINHA DE TRIGO
  • ÓLEO PARA FRITAR

PASTELÕES DE GALIOTA

Lave a galiota, passando várias vezes por água corrente. Coloque numa taça e junte os restantes ingredientes. Envolva até obter…

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  • 1/2 COURGETTE
  • 1 CEBOLA ROXA
  • 2 DENTES DE ALHO
  • 200G DE CARNE DE VACA PICADA
  • 1 PACOTE DE FARFALLE
  • 1 LINGUIÇA
  • 1/2 PIMENTO VERMELHO CORTADO EM CUBINHOS
  • SAL E PIMENTA Q.B.
  • 2 C.S. DE AZEITE
  • MANGERICÃO
  • QUEIJO PARMESÃO
  • 1 CHÁVENA DE POLPA DE TOMATE

Farfalle com Courgette e Carne Picada

Aqueça o azeite e salteie a carne picada e a linguiça picada com a cebola e o alho picado. Junte…

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  • 6 OVOS
  • 1/2 ALHEIRA DE CAÇA
  • 1 CEBOLA ROXA
  • 1 MOLHO DE COENTROS
  • SAL E PIMENTA Q.B.
  • AZEITE

Ovos Mexidos com Alheira e Coentros

Salteie a cebola no azeite. Junte a alheira sem pele e deixe dourar. Parta os ovos um a um, e…

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  • 1 EMBALAGEM DE MASSA FOLHADA
  • 8 GEMAS
  • 200G DE AÇÚCAR
  • 1 C.SOBREMESA DE FARINHA DE TRIGO FINA
  • 500ML DE NATA
  • AÇÚCAR EM PÓ OU CANELA MOÍDA

Pastéis de Nata à Amelie

Estenda a massa e com ela forre pequenas folhas lisas, pressionando no fundo e à volta com as pontas dos…

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  • 4 LOMBOS DE PESCADA
  • 1 CEBOLA GRANDE
  • 2 DENTES DE ALHO
  • AZEITE
  • OREGÃOS
  • 2 TOMATES PELADOS
  • 1 FOLHA DE LOURO
  • 2 COLHERES DE SOPA DE MOSTARDA
  • 1 COLHER DE SOPA DE MAIONESE
  • SAL
  • PIMENTA
  • 1 COPO DE VINHO BRANCO
  • SUMO DE LIMÃO

Lombos de pescada em tomatada de mostarda

Temperam-se os lombos com sal, pimenta e sumo de limão. Numa frigideira com azeite, aloura-se a cebola em rodelas, o…

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  • 1 LOMBO DE BACALHAU
  • 3 CEBOLAS GRANDES
  • 1 DENTE DE ALHO
  • 5 DL DE AZEITE
  • PIMENTA
  • 1,2 KG DE BATATAS

Bacalhau à margarida da praça

Assa-se o bacalhau demolhado na brasa, ou no grelhador. Retira-se o bacalhau e coloca-se num tacho com água a ferver,…

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