Pastéis de Nata à Amelie

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Ingredientes

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Preparação

  • Estenda a massa e com ela forre pequenas folhas lisas, pressionando no fundo e à volta com as pontas dos dedos humedecidos em água.
    Reserve.
    Misture sem bater, as gemas com o açúcar e a farinha. Junte a nata e misture de novo.
    Leve ao lume sem parar de mexer, até levantar fervura.
    Deixe arrefecer.
    Deite o creme nas formas sem as encher demasiado.
    Coloque-as num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 250ºC até a massa cozer e folhar e o creme ficar bem alourado.
    Desenforme e sirva-os mornos polvilhados com açúcar ou canela.

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