2271 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 1 Base de massa folhada
  • 150 gr de açucar
  • 50 gr de farinha maizena
  • 1 casca de limão
  • 1/2 leite
  • 4 gemas de ovos

Tarte de nata

Estende-se a base de massa folhada e forra-se uma forma com fundo amovível. Num tacho leva-se ao lume o leite…

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Ingredientes
  • 90 g de chocolate negro de culinária
  • 4 colheres de água
  • 90 g de manteiga fria
  • 3 ovos
  • 200 g de açúcar
  • 1 colher de sopa bem cheia de farinha
  • umas gotas de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • Natas qb

Bolo húmido de chocolate

Cortar o chocolate aos bocadinhos com a mão, e colocar num tacho com as colheres de água. Aquecer em lume…

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Ingredientes
  • 1 kg de lulas
  • 1 cebola grande
  • Azeite
  • Alho
  • 2 tomates
  • Sal
  • Pimenta
  • Folha de louro
  • Ramo de salsa
  • Batatas

Lulas no Forno

Amanhe as lulas. Coza as batatas e corte-as as rodelas. Num tabuleiro de forno, coloque uma cama de cebolas em…

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Ingredientes
  • 1 kg de vitela
  • 6 dentes de alho
  • 2,5 de vinho branco
  • 1dl de azeite
  • 50g de banha
  • 60 g de casca de cenoura
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta

Vitela assada a moda de FAFE.

Tempera-se a carne com os dentes de alho pisados com o sal, a pimenta, o louro e a casca das…

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Ingredientes
  • 2 douradas
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de chá de colorau
  • 2 tomates maduros
  • 1 raminho de salsa
  • 0,5 limão (sumo)
  • 1 tira de pimento vermelho
  • Vinho branco q.b.
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.

Dourada no forno

1. Tempere as douradas com sal. 2. Faça um refogado com o alho cortado em lâminas e as cebolas às…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • Para a massa:
  • 250 g de farinha
  • 1 ovo
  • 75 g de açúcar
  • 100 g de manteiga derretida
  • 2 colheres (sopa) de água fria
  • Para o recheio:
  • 8 ovos
  • 2 latas de leite de condensado
  • 2 limões (sumo)
  • 8 colheres (sopa) de coco ralado
  • Açúcar em pó q.b.

Tarte de leite condensado com coco

Preparação: Misture todos os ingredientes referidos para a massa, envolva bem e deixe repousar. Ligue o forno a 200 graus.…

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Ingredientes
  • 2 douradas pequenas
  • 2 dentes de alho
  • Pimento verde
  • Pimento vermelho
  • 2 alhos francês (parte branca)
  • Folha de louro
  • 1 cebola
  • 4 colheres de molho de soja
  • ½ copo de vinho branco
  • Sal
  • Pimenta branca o
  • Azeite
  • Tomate aos cubos
  • Tomilho
  • Gindungo em azeite

Dourada no forno em cama de legumes

Pré- aquecer o forno a 180º Fazer 2 golpes de cada lado das douradas Cortar o alho francês em rodelas…

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Ingredientes
  • MOLHO: (para 2 pessoas):
  • - 1 cerveja,
  • - 1 caldo knorr,
  • - 2 folhas de louro,
  • - 1 colher de sopa de margarina,
  • - 1 cálice de vinho do porto,
  • - 1 colher de sopa de maizena,
  • - 2 colheres de sopa de polpa de tomate,
  • - 1/2 copo de leite,
  • - piri-piri q.b,
  • - ovo (opcional)
  • SANDE (1 pessoa):
  • - 2 fatias de pão-de forma alto,
  • - fiambre q.b,
  • - queijo q.b,
  • - salsichas,
  • - linguiça,
  • - 1 bife.

Francesinha à moda do Porto

Dissolver o caldo knorr na cerveja, levar ao lume e juntar os outros ingredientes, com excepção da maizena e do…

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Ingredientes
  • meio quilo de massa
  • 8 fatias de queijo
  • 8 fatias de fiambre
  • 1 lata de cogumelos
  • 1 embalagem de bacon as tirinhas
  • 1 lata de salsichas

massa com molho bechamel

mete-se a massa num tacho com agua e azeite. depois mete-se azeite numa frigideira e poe-se os cogumelos e o…

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Ingredientes
  • 500g de carne de vaca picada
  • 1 chouriço pequeno
  • 100g de bacon
  • 1 cebola
  • 1 dentes de alho
  • 1 ovo
  • Pão ralado q.b.
  • 6 fatias fiambre
  • 6 de queijo flamengo
  • 6 fatias de chourição
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 cubo de caldo de carne Knorr
  • 1 chávena (chá) de água a ferver
  • 50g de margarina
  • folhas de louro
  • Sal q.b.
  • Pimenta branca q.b.
  • Noz-moscada q.b.
  • Orégãos q.b.
  • Margarina para untar o tabuleiro
  • Batatas

Rolo de carne recheado

Coloque a carne picada numa tigela. De seguida pique 1º a cebola e os alhos e junte a carne picada,…

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Ingredientes
  • Bolo:
  • 4 ovos
  • 3 chávenas açúcar amarelo
  • 2 chávenas de farinha trigo c/ fermento
  • 1 chávena farinha de milho
  • 1 colher chá fermento
  • 1 chávena óleo
  • 1 chávena leite
  • 1 limão (sumo e raspa)
  • Calda:
  • 2 limões grandes (sumo)
  • 3 colheres sopa açúcar branco

Bolo Húmido de Limão

Com a batedeira, bata muito bem os ovos com o açúcar. Adicione as farinhas previamente misturadas com o fermento, o…

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Ingredientes
  • 1,600g de borrego fresco (usei perna e costelas)
  • 3 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 2 dl de vinho branco bom
  • Azeite q.b.
  • 1 malagueta seca
  • 5 cravinhos
  • 2 folhas de louro
  • Sal e pimenta de moinho q.b.
  • 1 dl de àgua

Borrego no Tacho

Corte a carne em pedaços e lave bem. Corte as cebolas e os alhos em laminas e coloque no fundo…

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