2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 1 Base de massa folhada
  • 150 gr de açucar
  • 50 gr de farinha maizena
  • 1 casca de limão
  • 1/2 leite
  • 4 gemas de ovos

Tarte de nata

Estende-se a base de massa folhada e forra-se uma forma com fundo amovível. Num tacho leva-se ao lume o leite…

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Ingredientes
  • 2kg de costela bovina cortada em pedaços grandes
  • 1 colher (sopa) de sal temperado (pimenta, sal, orégano) ou sal fino comum
  • 2 cebolas grandes em rodelas
  • 4 dentes de alho
  • 2 limões
  • 100g de bacon em cubos médios
  • 2 copos (requeijão) de água

Costela na Pressão e ao Forno

Tempere os pedaços de costela com o sal, o alho e o suco dos 2 limões. Reserve. Na panela de…

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Ingredientes
  • Bolo:
  • 4 ovos
  • 3 chávenas açúcar amarelo
  • 2 chávenas de farinha trigo c/ fermento
  • 1 chávena farinha de milho
  • 1 colher chá fermento
  • 1 chávena óleo
  • 1 chávena leite
  • 1 limão (sumo e raspa)
  • Calda:
  • 2 limões grandes (sumo)
  • 3 colheres sopa açúcar branco

Bolo Húmido de Limão

Com a batedeira, bata muito bem os ovos com o açúcar. Adicione as farinhas previamente misturadas com o fermento, o…

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Ingredientes
  • 1 kg de lulas
  • 1 cebola grande
  • Azeite
  • Alho
  • 2 tomates
  • Sal
  • Pimenta
  • Folha de louro
  • Ramo de salsa
  • Batatas

Lulas no Forno

Amanhe as lulas. Coza as batatas e corte-as as rodelas. Num tabuleiro de forno, coloque uma cama de cebolas em…

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Ingredientes
  • 1 base de massa quebrada
  • 2 ou 3 colheres sopa de compota de ameixa ou outra de sua preferência
  • 1 de chávena de açúcar + 3 colheres (sopa) para polvilhar
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 1/2 colher (chá) de casca de limão ralada
  • 500 gr de ameixas maduras, com casca

Tarte de Ameixa Fresca

Em uma tigela, misture a chávena do açúcar, a maisena e a casca de limão. Adicione as ameixas maduras, com…

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Ingredientes
  • 800g de tentáculos de pota
  • 800g de batatas pequenas para assar
  • 1/4 de pimento vermelho
  • 1/4 de pimento verde
  • 5 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 2 colheres de sopa de coentros picados
  • sal q.b.
  • azeite q.b.

Tentáculos de pota com batatatinhas a murro…

Cozer os tentáculos de pota na panela de pressão juntamente com uma cebola inteira (cerca de 30 minutos). Entretanto lavar…

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Ingredientes
  • Recheio
  • 1 lata de leite condensado
  • ½ litro de leite
  • 2 gemas
  • 2 ½ colher (sopa) de amido de milho
  • 150 g de chocolate meio amargo picado
  • 1 lata de creme de leite
  • Massa
  • 100 g de margarina
  • 2 gemas
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 claras batidas em neve
  • Cobertura
  • 300 g de chocolate meio amargo picado

Bolo de Chocolate Recheado de Forno –…

Recheio Coloque numa panela 1 lata de leite condensado, ½ litro de leite, 2 gemas e 2 ½ colher (sopa)…

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Ingredientes
  • aprox 600gr sobras de carnes e respectivos molhos
  • 3 chávena de chá Arroz agulha
  • 7 Chávenas de Água
  • caldo de frango
  • sal q.b
  • rodelas de chouriça
  • queijo ralado emmental

Arroz de sobras de carne no forno

Terminada uma refeição de carne, guarde as sobras e o respectivo molho no congelador. Assim que tiver a quantidade necessária…

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Ingredientes
  • Para a base:
  • 200g farinha
  • 150g açúcar
  • 125g margarina de girassol (pode cortar um bocadinho)
  • 1 ovo
  • Para o creme:
  • 150g de amêndoas palitadas ou laminadas
  • 125g margarina de girassol
  • 125g açúcar
  • 4 colheres de sopa de leite

Tarte de Amêndoa de Se7e Pecados

Junta-se o ovo inteiro com o açúcar e mexe-se até formar uma mistura esbranquiçada, junte a farinha. Derreta a margarina…

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Ingredientes
  • Bifanas
  • Fatias de fiambre
  • Fatias de queijo
  • Cogumelos inteiros
  • Natas
  • Azeite
  • Manteiga
  • Batatas
  • Sal
  • Pimenta
  • Alho picado
  • Vinho branco

Bifanas no Forno com Molho Delicioso

Tempere as bifanas com o sal, o alho e a pimenta. Descasque as batatas e corte-as em gomos. De-lhes uma…

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Ingredientes
  • Massa
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar (300 g)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (325 g)
  • 2 xícaras (chá) de achocolatado (270 g)
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo (240 g)
  • 1 xícara (chá) de água quente (240 g)
  • granulado ou raspas de chocolate a gosto
  • Calda
  • 6 colheres (sopa) de açúcar (75 g)
  • 6 colheres (sopa) de achocolatado (50 g)
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de leite

Bolo Nega Maluca – Ana Maria Braga

Massa Numa tigela coloque 1 ½ xícara (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 xícaras (chá)…

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Ingredientes
  • 600 g de polpa de papaia
  • 2 1/2 chavenas de chá de açucar
  • 1 chavena de farinha de trigo com fermento
  • 4 ovos a temperatura ambiente
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó

Bolo de Papaia

Numa panela, anti-aderente deitei o açúcar e a polpa da papaia e mexi. Logo a seguir começou a formar se…

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