Entradas e Petiscos
Aqueça o azeite numa frigideira de fundo largo.
Junte os dentes de alho esmagados e deixe tomar sabor durante alguns segundos para não deixar queimar.
Junte as ameijoas limpas e mexa.
Adicione o vinho tinto e tape deixando reduzir.
Prepare a vinagrete.
Pique a cebola e alguns coentros.
Coloque numa taça.
Junte o sumo de limão e dupla quantidade de azeite. Tempere de sal e pimenta.
Retire as ameijoas e coloque-as numa travessa.
Regue com a vinagrete e coloque algumas folhas de coentros inteiras sobre estas.
Sirva com pão ou tostas.
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