Chili by Teco

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  • Preparação0 m
  • Porções6
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Pique uma cebola grande e 4 dentes de alho, regue com azeite até cobrir o fundo, leve ao lume e deixe so ferver; 2. Junte a carne picada ao refugado, deixe a carne lourar; 3. Depois de loura junte o sal, pimenta, piri piri, polpa de tomate e um pouco de vinho ate cobrir a carne, deite 2 folhas de louro (deixe cozinhar +/- 10 minutos), va mexendo; 4. Passados 10 min junte lhe um pouquinho de agua e deite lhe os pimentos cortados aos quadradinhos, deixe ferver 10 min; 5. Passado esse tempo junte lhe o milho, o feijao vermelho com a agua do proprio feijao, rectifique temperos, convem sempre que esteja mais para o picantezinho, um pouquinho mais de polpa, como para a feijoada e junte os cominhos q.b. e os restantes temperos e rectifique passados 5 minutos 6. Deixe ferver e apurar quando vir que o feijao e o milho estao cozidos, sirva; Acompanhe com um arroz branco ou basmati, e/ou com tortilhas e tiritas de milho. Pode se acompanhar com guacamole caseira mto bom

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