As receitas do Chef Tatiana Filipa Silva

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Ingredientes
  • 200 ml leite
  • 250 gr. açúcar
  • 4 ovos
  • 1 c. sopa farinha maizena
  • raspa de um limão (só a parte amarela)
  • q.b. caramelo líquido

pudim de leite à moda do chef

- Junte todos os ingredientes e misture bem; - De seguida aqueça o forno a 180º; - Unte o caramelo…

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Ingredientes
  • 1 pacote de natas frescas
  • 3 colheres sopa de açúcar
  • bolacha Maria ralada grosseiramente
  • raspas de chocolate
  • 700 gramas morangos

Delicia de Morango

Bater as natas com o açúcar até ficarem bem presas. Ralar as bolachas Maria grosseiramente. Lavar bem os morangos e…

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Ingredientes
  • 400g de morangos arranjados e lavados
  • 400 ml de natas para bater
  • 80 ml de Vinho do Porto branco
  • 2 colheres de sopa bem cheias de açúcar
  • 80g de açúcar em pó
  • 6g de gelatina em pó ou 2 folhas de gelatina demolhadas em água fria

Mousse de Morango à maneira

1. Numa tigela, desfaça a gelatina em pó com 100 ml de água a ferver. Mexa muito bem até que…

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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado;
  • 5 ovos;
  • 100g de manteiga;
  • 50g de bolacha maria ralada;

Mousse de leite condensado

Numa tigela deite a lata de leite condensado, junta-se as gemas e a manteiga amolecida e bata muito bem. Em…

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Ingredientes
  • 500g de farinha sem fermento
  • 200g de açúcar
  • 200g de manteiga
  • 2 ovos

Bolachas de manteiga

1º Com a batedeira, misturar bem o açúcar com a manteiga. Adicionar os ovos 1 a 1 até obter um…

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Ingredientes
  • Ingredientes da Massa (para uma forma de 30 cm):
  • 3 ovos
  • 1 xícaras ( chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) cacau em pó
  • 1 xícara (chá) de água ou leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 xícaras (chá) farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de emulsificante para sorvete
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • Recheio:
  • 2 latas de leite condensado
  • 4 colheres ( sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher ( sopa) de margarina
  • 400 g de cobertura sabor chocolate
  • 300 ml de chantilly batido
  • 1/2 xícara de chá de granulado macio sabor chocolate

Bolo de Brigadeiro

Massa: Bater todos os ingredientes na batedeira até dobrar de volume. Levar para assar em forno a 200 graus até…

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Ingredientes
  • 2 Copo de café com arroz por cada adulto
  • 4 copos Água q.b.
  • 1 Pouco de azeite de modo a cobrir o fundo do tacho
  • 1 cebola (a mais pequena que tiver, porque vai servir para fazer o refogado)
  • o copo de água é sempre o dobro do copo de arroz

Arroz frito

1º. faz o refogado com o azeite e a cebola picadinha. 2º quado o refogado estiver pronto junte o arroz.…

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Ingredientes
  • 1 pitada de sal
  • 250 ml de leite
  • manteiga
  • 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 ovos

Crepes simples à moda do chef

Bata os ovos em uma tigela com o sal; junte a farinha peneirada, misturando com um batedor manual. Adicione, aos…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 6 colher. sopa de açúcar
  • 200g de chocolate culinário
  • 125g de manteiga

Mousse de chocolate

Bata muito bem as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Derreta o chocolate com a…

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Ingredientes
  • 200 g farinha sem fermento
  • 1 c. sopa fermento pó
  • 60 g sultanas
  • 70 g açúcar
  • 2 dl leite
  • 2 ovos
  • sal q.b.

Scones Rápidos com Sultanas

1º Ligar o forno para os 170ºC. 2º Numa tigela, misturar os secos (farinha, fermento, açúcar, sultanas, pitada de sal)…

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