Batatas Hasselback

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  • Porções2
  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Pré-aquecer o forno a 200º Fatiar as batatas mas com cuidado para não cortar as fatias até ao final (as fatias devem ficar presas pela parte inferior da batata). Uma boa dica é colocar a batata entre 2 colheres de pau, assim a faca irá parar nas colheres. Temperar as batatas com sal. Cortar o bacon muito fino e colocar entre algumas fatias das batatas. Facilita se o bacon for cortado muito fino pois basta colocar por cima da batata e, com a ajuda de uma faca, empurrar para o espaço entre as fatias das batatas. Numa frigideira, colocar azeite, o dente de alho e alecrim e aquecer até o alho alourar. Colocar as batatas num pirex, regar com o azeite, coando o alho e o alecrim, e levar ao forno a 200º durante 1 hora (pode ser preciso mais tempo, conforme o tamanho das batatas). Retirar do forno e colocar queijo (eu usei ralado) por cima das batatas. Se quiser, pode colocar algum entre algumas fatias das batatas que não têm bacon. Levar novamente ao forno até o queijo derreter. Servir como refeição ligeira ou como acompanhamento. Fiz uma variante desta receita para acompanhar entrecosto (https://www.petiscos.com/receita.php?recid=25168&catid=6)

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