As receitas do Chef carla fardilha

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Ingredientes
  • mencionado na preparação

CHURROS

num tacho leva-se ao lume 300ml de água, 80g de manteiga, uma casquinha de limão, e uma pitada de sal.…

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Ingredientes
  • 2 chav. de açucar
  • 2 chav. de farinha
  • 100g de café soluvel
  • 4 ovos
  • 1 chav de oleo
  • 1 chav. de agua morna
  • para cobertura:
  • 1 cav. de café de agua
  • 3. c. sopa de açucar
  • 1 c. sopa de manteiga
  • 2 c. sopa de café soluvel

Bolo de café

misture a farinha, o açucar e o café em po. junte os ovos e o oleo e mexa bem. por…

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Ingredientes
  • 1 base massa folhada fresca (pingo doce)
  • 750 ml de leite
  • 2 c. sopa de farinha triga
  • açucar (a gosto)
  • 1 c. sopa de farinha maisena (bem cheia)
  • 4 ovos
  • 3 c.sopa de açucar
  • 2 maçãs
  • 1 pêra
  • canela em pó
  • 5 c. sopa de leite

Pastel de nata com fruta e claras

forre a forma com a massa folhada, mas deixe ir por baixo o papel vegetal. descasque as maças e a…

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Ingredientes
  • oleo (p/ untar forma)
  • 2 tartes de morango p.doce
  • 2 pacotes de natas
  • 1 lata de leite condensado
  • 5 folhas de gelatina
  • 500g de morangos
  • 3 ovos
  • 70ml de leite

Charlotte de Morangos

unte uma forma de pao-de -lo com oleo. nela disponha no fundo e a volta da tarte de morangos cortada…

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Ingredientes
  • 2 pudim instantaneos mandarim
  • 8 c. sopa de açucar
  • 1l de leite
  • caramelo
  • 20 bolachas maria

Pudim Bolacha Maria

numa tacinha coloque o pó dos pudins mandarim e junte-lhes o açucar, mexa bem e junte um 1/3 do leite.…

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Ingredientes
  • 3 bifes de perú
  • 1 cenoura
  • 1/2 repolho
  • 1 lata de cogumelos
  • 1 pacote de natas
  • 100g de queijo ralado
  • azeite, sal, alho em pó, pimenta q.b.

Bifinhos de perú no forno com legumes

corte os bifes de perú em tirinhas. numa frigideira coloque um fio de azeite e as tirinhas de perú a…

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • oleo
  • 1 copo pequeno de vinho branco
  • cominhos
  • sal, pimenta qb.
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1kg de dobrada
  • 1 chouriço
  • 1 mão de vaca
  • polpa de tomate
  • feijão

Tripas

numa panela leve a cozer o feijão e a mão de vaca já cortada em pedaços. numa outra panela coza…

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Ingredientes
  • 1 gelatina de ananás
  • 2 iogurtes aroma tuti-fritti
  • água

Gelatina de ananás com iogurte

faça a gelatina conforme as intruções da embalagem, mas reduza para 1/3 a quantidade de água fria a adicionar. junte…

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Ingredientes
  • lombo de porco
  • 5 dentes de alho
  • 300 ml de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 100 ml de azeite
  • sal, pimenta q.b
  • batatinhas
  • 2 laranjas
  • 2 folhas de louro

Lombo de Porco com laranja e mel

coloque o lombo na assadeira. regue-o com sumo de uma laranja e reserve. tempere com louro, sal, e pimenta a…

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Ingredientes
  • 3 ovos
  • 2 pacotes de natas
  • 5 folhas de gelatina incolor
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 limões
  • meia lata de leite (medida da lata de leite consensado)

Mousse de limão II

junte as gemas com o leite condensado e misture bem. junte raspa de 1 limão e o sumo dos dois.…

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Ingredientes
  • 2 pacotes de natas
  • 8 folhas de gelatina incolor
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 medida de leite (da lata)
  • 250g de morangos
  • bolacha
  • 3 c. sopa de açucar

Semi-frio de Morango e bolacha

junte as natas o leite condensado. coloque a medida do leite num tachinho ao lume e derreta nele as folhas…

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Ingredientes
  • 1 litro de leite
  • 1casca de limão
  • 1 pau de canela
  • 250g de açúcar
  • 3 colheres de sopa de farinha maizena
  • 3 gemas batidas

Leite Creme Queimado

Ferva o leite com a casca de limão e o pau de canela. Num tacho, misture o açúcar e a…

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