454 receitas de Acompanhamentos

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Ingredientes
  • 2 cebolas
  • 7 colheres (sopa) de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 7 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 kg de abóbora descascada em pedaços
  • 1/2 colher (chá) de fécula de batata
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) não muito cheia de queijo parmesão ralado
  • salsinha picada
  • 4 claras
  • sal e pimenta-do-reino
  • miolo de 4 pães franceses

Delícia de abóbora com molho de tomates

Descasque as cebolas e pique uma delas em pedaços. Em uma panela, coloque 1/2 xícara (chá) de água, e cozinhe…

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Ingredientes
  • bróculos congelados
  • dentes de alho
  • azeite
  • barritas congeladas de delícias do mar

Bróculos salteados com delícias do mar

Ferver os bróculos congelados em água com sal, apenas o suficiente até a faca entrar ligeiramente nos caules dos bróculos…

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Ingredientes
  • 2 chávenas (chá) de arroz agulha Bom Sucesso
  • 4 chávenas (chá) de água
  • 1 cenoura média ralada
  • 2 folhas de louro da Suldouro
  • 1 colher (sobremesa) de açafrão das Índias da Suldouro
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 50 ml de azeite
  • Sal q.b.

Arroz de cenoura e açafrão das Índias

Num tacho coloque a cebola e os alhos picados, o louro e o azeite e leve ao lume a refogar.…

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Ingredientes
  • 300 g de Arroz agulha
  • 500 ml de Água a ferver
  • 1 Cebola pequena picada
  • 1 fio de Azeite
  • 1/2 Cubo de caldo de galinha
  • Raminhos de salsa q.b.
  • Sal q.b.

Arroz seco no forno

1° Coloque um fio de azeite até cobrir o fundo do tacho adicione a cebola, e raminhos de salsa, deixe…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 500 g de farinha de trigo
  • 800 ml de água
  • 1 colher de sopa de margarina
  • Sal q.b.
  • Para empanar:
  • 2 ovos
  • Pão ralado q.b.
  • Para o recheio:
  • 400 g de leitão assado à Bairrada sem ossos e pele
  • 250 ml de água
  • 4 colheres de sopa de molho de leitão
  • 1 cebola média
  • 50 g de margarina
  • 1 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 colher de sopa (cheia) de farinha
  • 1 colher de sopa de salsa picada

Rissóis de Leitão à Bairrada

Da massa: 1° Coloque a água, a margarina e o sal num tacho e ferva em lume alto. Quando começar…

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Ingredientes
  • 1 Copo de cuscuz
  • 2 tomates médios
  • 1 Pimento
  • 1/2 Beringela
  • 1/2 Curgete
  • 1 Cenoura
  • 2 Dentes de alho
  • Orégãos a gosto
  • Sal e Pimenta a gosto
  • Azeite a gosto

Salada de cuscus

Picar todos os legumes em quadradinhos bem pequenos. Saltear em azeite e alho picado e temperar com sal e pimenta…

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Ingredientes
  • frango
  • vinho branco
  • sumo de um limão
  • 1 pitada de gengibre em pó
  • alho moído
  • pimentão doce
  • pimenta
  • sal
  • azeite
  • +
  • batatas
  • água (para cozer)
  • manteiga
  • dentes de alho (picados)
  • pimentão doce
  • sumo de limão
  • pimenta
  • sal
  • salsa fresca (para polvilhar)

Frango com batatas salteadas

Descasca as batatas e coze numa panela com água e pouco sal. Depois de cozidas, escorre-as. Leva uma frigideira ao…

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Ingredientes
  • * 3 colheres de sopa de óleo
  • * 100gr de lombo de porco moído
  • * 250gr de carne moída magra
  • * 1 cebola grande ralada
  • * 1 cenoura picada
  • * ½ xícara de água
  • * ½ xícara de salsão picado
  • * 2 xícaras de molho de tomate (comprado pronto)
  • * Sal e pimenta do reino a gosto
  • * 1 pacote de macarrão tipo fettuccine de 500gr

Fettuccine á Bolonhesa

Em uma panela aqueça o óleo em fogo médio e refogue o lombo até dourar. Junte com a carne moída…

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Ingredientes
  • 500 g de batata
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 ovo
  • ½ xícara (chá) de leite
  • ½ xícara de folhas de manjericão
  • 3 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • sal e pimenta-do-reino

Purê com manjericão

Cozinhe as batatas em bastante água fervente, escorra e corte em pedaços graúdos. Passe por um espremedor de batatas (a…

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Ingredientes
  • * 1 embalagem de fatias de lombo de porco muito finas (Minipreço);
  • * 250 a 300 gr de esparguete;
  • * Fatias de Fiambre e de Queijo;
  • * 1 colher de sopa de massa de Alho;
  • * 1 colher de Massa de Pimentão ou Vinha de Alhos
  • * 1 colher de sopa de manteiga
  • * 1 dl de Azeite;
  • * 1 cebola média;
  • * 1 copo pequeno de vinho branco;
  • * Pimenta, alho em pó e louro em pó q.b.;
  • * Ervas Aromáticas a gosto

FILETES DE PORCO RECHEADOS COM AMOR

Num tabuleiro de pirex espalhe um pouco do azeite. Pegue em duas lâminas de porco e recheie-as, como se fosse…

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Ingredientes
  • 500g de mozzarella de búfala bolinha
  • 1 colher (chá) de salsa desidratada
  • 1 dente de alho pequeno
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 1/3 xícara de azeite de oliva
  • 2 folhas de louro
  • sal e pimenta-do-reino

Mozzarella marinada

Corte as mozzarellas em 4 pedaços e arrume em um vidro de boca larga. Coloque no vidro o dente de…

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Ingredientes
  • 1 Kg farinha de trigo tipo 65
  • 10 gr de sal
  • 750 ml de água morna
  • 30 gr fermento de padeiro

Pão da Mealhada

Colocar a farinha numa amassadeira, abrir um buraco no meio, colocar o fermento já com o sal dissolvido na água…

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