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454 receitas de Acompanhamentos

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • Arroz Carolino
  • Cenouras
  • Couve Coração de Boi (já experimentei com couve lombarda, mas não fica tão bom)
  • Água qb
  • Azeite qb
  • Sal qb

Arroz de legumes

Preparação: 1.Comece levar ao lume um tacho com água e um fio de azeite. 2. Entretanto vá cortando os legumes…

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Ingredientes
  • 1 kg de mandioca
  • 1 ovo
  • 3 colheres (chá) de sal
  • noz-moscada em pó
  • farinha de rosca (1 xícara (chá)
  • 2 xícaras (chá) de óleo

Mandioca empanada e frita

Descasque 1 kg de mandioca, lave bem e parta em pedaços de 8 cm. Corte cada pedaço em 4 gomos…

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Ingredientes
  • 1 tomate grande mt maduro (ou tomate pelado de lata)
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • 1/2 alho francês
  • 1/2 pimento
  • 1/2 courgette
  • 1/2 cenoura
  • 1/2 cubo de caldo knorr de legumes
  • azeite
  • oregãos
  • água

Legumes estufados

Descasque a cebola e corte-a em rodelas finas. Pique o alho. Leve a refugar com uma quantidade generosa de azeite.…

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Ingredientes
  • 4 batatas médias
  • 2 c. sopa de vaqueiro sabores - com tomilho, limão e alho
  • Sal e pimenta q.b.
  • Tomilho fresco q.b.

Batatas Crocantes no Forno

Ligar o forno a 220ºC. Descascar as batatas e cortar em lascas bem finas. Pincelar formas de muffins com um…

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Ingredientes
  • 2 cebolas graúdas
  • 1/2 litro de óleo de soja
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de água
  • Massa:
  • 1 e 1/3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • sal
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 3/4 de xícara de cerveja sem gás

Anéis de cebola empanados

Descasque as cebolas, corte-as em fatias de ½ cm e separe em anéis. Em uma tigela, misture o leite à…

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Ingredientes
  • Para o peixe:
  • Perca do nilo (+/- 1.5Kg a 2Kg)
  • 2 Cebolas médias
  • 4 Dentes de Alho
  • 1 Molho de Salsa e de Coentros
  • 1 Folha de louro
  • Alecrim a gosto
  • Tomilho a gosto
  • 1 a 2 copos de vinho branco
  • Sal q.b.
  • Azeite q.b.
  • Para as migas:
  • 7 a 8 Folhas de couve lombarda
  • 1 Broa de milho média
  • 1 Lata de feijão frade das pequenas
  • 1 Folha de louro
  • 3 Dentes de alho
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.

Perca do nilo com migas

Para o peixe: Colocar numa travessa de ir ao forno, as cebolas as rodelas, alho picado, vinho branco e o…

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Ingredientes
  • * 2 a 3 Postas de Bacalhau médio bem demolhadas;
  • * 2 Cebolas médias;
  • * 2 Cenouras médias raladas;
  • * 6 Batatas médias;
  • * 1,5 dl de Azeite;
  • * 1 colher de sopa de massa de Alho;
  • * 1 colher de sopa de Margarina;
  • * 2 dl de Vinho Branco;
  • * Pimenta Preta moída, Louro em pó e Alho moído para temperar;
  • * 1 embalagem de 500 ml de molho Béchamel.

BACALHAU ESPÍRITO DE NATAL

1) Num tacho suficientemente grande coza as postas de bacalhau e as batatas cortadas as rodelas. Quando as batatas estiverem…

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Ingredientes
  • 1 pimentão verde em cubos pequenos
  • 1 kg de batata cozida e espremida
  • 3 peitos de frango desossados, cozidos e desfiados
  • 1 cebola em cubos pequenos
  • 50 g de azeitona verde sem caroço
  • cheiro-verde picado, sal, pimenta-do-reino branca, azeite e vinagre branco à gosto
  • 1 vidro de maionese
  • 2 colheres de sopa de molho inglês

Maionese de Frango

Tempere o frango desfiado com sal, pimenta e molho inglês. Em seguida misture todos os ingredientes, incluindo o frango temperado.…

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Ingredientes
  • 3 abobrinhas médias limpas
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 tomates médios sem pele e sem sementes picados
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 xícara (chá) de queijo branco de minas em cubos
  • sal a gosto

Abobrinha recheada com tomate e queijo

Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento e retire com cuidado a polpa. Reserve. Aqueça o azeite em…

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Ingredientes
  • 850 g de mandioca cozida em cubos pequenos
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • 2 cebolas médias picadas
  • 1 tomate grande picado
  • 1 pepino-japonês pequeno picado
  • 1/2 maço de salsinha picada
  • sal a gosto

Mandioca à vinagrete

Em uma tigela, coloque o azeite, o vinho, as cebolas, o tomate, o pepino, a salsinha e o sal e…

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Ingredientes
  • 400 g de pão (cortado em fatias)
  • 100 ml de azeite
  • 6 dentes de alho (picados)
  • Pimenta q.b.
  • Salsa q.b

Pão frito

1° Colocar o azeite e os alhos com casca esmagados numa frigideira e refogar em lume brando cerca de 3…

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Ingredientes
  • 2 Copo de café com arroz por cada adulto
  • 4 copos Água q.b.
  • 1 Pouco de azeite de modo a cobrir o fundo do tacho
  • 1 cebola (a mais pequena que tiver, porque vai servir para fazer o refogado)
  • o copo de água é sempre o dobro do copo de arroz

Arroz frito

1º. faz o refogado com o azeite e a cebola picadinha. 2º quado o refogado estiver pronto junte o arroz.…

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