1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • 1 embalagem de cubos de tamboril "Pescanova"
  • 1/2 embalagem de gambas
  • 2 chávenas de arroz
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 1 tomate
  • Polpa de tomate q.b.
  • 1 folha de louro
  • Vinho branco q.b.
  • Sal q.b.
  • Azeite q.b.
  • Coentros q.b.

Arroz de tamboril com gambas

Fazer um refogado com o azeite, a cebola, o tomate, os alhos, o louro e a polpa de tomate. Acrescentar…

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Ingredientes
  • -300 g de peito de frango em cubos
  • - 6 colheres (sopa) de óleo
  • - sal e pimenta-do-reino a gosto

Fondue de carne

1. Corte a carne e o peito de frango em cubos. 2. Tempere com sal e pimenta a gosto. 3.…

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Ingredientes
  • 1 kg de batatas medias
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal
  • 75 g de tomates secos em oleo
  • 150 g de tomates cereja
  • 3 dentes de alho
  • 2 courgettes
  • 200 g de salame (salame siciliano picante...pode tambem usar chourico portugues se preferir)
  • 3 talos de manjericao
  • pimenta

Italia- Batatas assadas

Lave bem as batatas e corte em colunas. Coloque as batatas em uma assadeira e regue com 2 colheres de…

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Ingredientes
  • - 1kg de Polvo
  • - 2 Tomates
  • - Meio Pimento Verde
  • - 1 Cebola Roxa
  • - 1 Cebola
  • - Vinagre q.b
  • - Azeite q.b
  • - Flor de Sal - Casa do Sal

Salada de Polvo maravilha

- Leva-se uma panela ao lume com uma cebola sem casca, deixa-se ferver, coloca-se o polvo e retira-se em seguida,…

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  • 12/ kg de sassamis
  • 2 dentes de alho
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 4 colheres de sopa de maionese
  • 2 xícaras de chá de milho
  • 1 lata de molho de tomate
  • 200 g de mussarela
  • Óleo o suficiente para untar
  • alecrim desidratado a gosto
  • Mostarda preta a gosto.

Sassami (iscas de frango )á parmegiana

Tempere as iscas de filé de frango com o sal,alho e pimenta do reino,passe na maionese, e depois na farinha…

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  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 copo de leite morno
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 copo de água morna
  • 2 tabletes de fermento para pão

Pão árabesírio

1. Colocar numa tigela a farinha misturada com o sal e o açúcar. 2. Fazer um pequeno buraco no centro,…

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Ingredientes
  •  1 coxa de cabrito
  •  1 arca de cabrito
  •  4 pimentos
  •  3 cebolas grandes
  •  Pimentão doce
  •  Piri-piri
  •  Polpa de tomate
  •  Pimenta
  •  Cominhos
  •  Sal
  •  Vinagre
  •  4 folhas de loureiro
  •  4 dentes de alho
  •  2 cervejas
  •  0,5 l de vinho tinto de qualidade
  •  2 limões
  •  azeite

Caldeirada de Cabrito à Transmontana

Preparação da vinha d’alhos do cabrito e pré-preparação deste: De véspera partir o cabrito em pedaços e colocá-lo a demolhar…

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Ingredientes
  • 1 kg de petingas
  • 800 g de batatas
  • 1 pimento vermelho
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1/2 pacote de polpa de tomate, usei Compal da Horta
  • 1 dl de vinho branco
  • Alho e Salsa, usei Segredos da Margão
  • Pimenta, usei 5 Bagas da Margão
  • 1,5 dl de azeite
  • Sal, usei Marnoto

CALDEIRADA DE PETINGA

Descasque as batatas e corte-as às rodelas; Lave e corte o pimento em tiras, não muito grossas; Descasque e corte…

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Ingredientes
  • Para o espeto de kebab:
  • 1800 gr cachaço de porco
  • Ou vitela
  • Ou frango
  • Ou Cordeiro
  • 900 gr de carne moída
  • Especiaria de giroscópios:
  • 3 colheres de cominho inteiro
  • 3 colheres de tomilho
  • 3 colheres de alecrim
  • 1,5 colher de sopa de alho em pó
  • 6 colheres de sopa de páprica doce
  • 3 colheres de sopa de sal do mar grosso
  • 3 colheres de chá de pimenta preta
  • pimentão doce qb
  • Outros ingredientes:
  • 3 batatas grandes
  • 6 cebolas roxas
  • óleo
  • Legumes para o recheio:
  • salada
  • repolho roxo
  • Pepino
  • tomate
  • Cebola
  • queijo feta
  • Molho de alho:
  • 750 gr de iogurte
  • 0,75 pepino ralado
  • 3 dentes de alho
  • Sal
  • pimenta
  • Açúcar
  • Bolos planos caseiros de Dürüm:
  • 1200g de farinha
  • 600 ml de água
  • 3 c. de sopa de azeite
  • 1,5 colher de chá de sal

Duner kébab a Chef Cruz

Primeiro você prepara o tempero dos giroscópios. Os ingredientes devem ser secos, se possível, mas moídos novamente. Isto aplica-se sobretudo…

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Ingredientes
  • restos de frango assado
  • restos de batata palha ou chips
  • 1 cebola media
  • 2 dentes de alho
  • cubos de bacon
  • 3 cs azeite
  • 2 cs de vinho branco
  • 1 pacote 200ml de natas
  • 1 colher de chá de cominhos
  • 1 caldo de galinha
  • 1 pão medio de mistura
  • 2 ovos

piccatta de frango gratinada no pão

colocar a cebola e o alho picados com o azeite e cozinhar até ficar translucido juntar o bacon, os cogumelos…

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Ingredientes
  • 250 g arroz agulha
  • cebolinhas
  • 450 g frango assado em pedaços
  • 50 g margarina
  • 6 cebola(s) cortada(s) em rodelas
  • 800 ml mistura de vinho branco e caldo de galinha
  • 50 g pinhões
  • 175 g ervilhas congeladas
  • 2 c. sopa mistura de ervas frescas picadas

Arroz selvagem

1. Aqueça o forno a 180ºc. 2. Derreta a manteiga numa caçarola. Junte as cebolas e cozinhe durante 2 minutos.…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 30 gr de manteiga
  • 4 fatias de toucinho magro
  • 4 fatias de pão caseiro
  • 1 cebola
  • 1 pimento verde
  • 2 tomates
  • 1 dente de alho
  • 1/2 pimentinho vermelho picante
  • 1 pouco de caldo de carne
  • azeite q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Ovos à Mexicana

Preparar o pimento, o pimentinho picante, o tomate, a cebola, o alho e picá-los muito finos. Pô-los numa caçarola, juntar-lhes…

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