Receitas e Receitas especiais- Page 3 of 117 - Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

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1404 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes

1 peru com cerca de 4 kg
Água
sal
3 limões
(Para o recheio)
Os miúdos do peru cozidos e cortados aos bocados
1dl de azeite
Manteiga
300g de miolo de pão duro
1 cálice de vinho do porto
1 cebola pequena
3 ovos inteiros
150g de passas de uva sem rainha
150g de pinhões
sal e pimenta preta
DEPOIS de deviamente limpo, lava-se muito bem o peru. Num alguidar, põe-se de molho em água fria temperada com bastante sal e os três limões cortados ás rodelas. Fica assi durante 24 horas. Escorre-se e recheia-se.

Peru assado

Leva-se ao lume o azeite com a cebola picada e logo que esteja levemente loura misturam-se os miúdos. Refoga-se um…

albino neves pereira
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Ingredientes

- 4 postas de bacalhau (ou bacalhau desfiado)
- 3 cebolas grandes
- 250 g de broa de milho
- 200 g de espinafres ou grelos
- 1 dente de alho
- azeite
- louro

Bacalhau com broa e espinafres

Veja as fotos passo-a-passo em: http://comaescritaemdia.blogspot.pt Comece por cozer as postas de bacalhau, desfiando-as em seguida. Numa frigideira, coloque as…

Filipe Consciência
0 m

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Ingredientes

FEIJÃO-frade: 30 minutos normal; 10 minutos panela de pressão
FEIJÃO-Manteiga: 60 a 90 minutos panela normal; 9 a 11 minutos panela de pressão
FEIJÃO-Preto: 90 a 120 minutos panela normal; 9 a 11 panela de pressão
FEIJÃO-Branco: 60 a 90 minutos panela normal; 9 a 12 minutos panela de pressão
FEIJÃO-Catarino: 90 a 120 minutos panela normal; 4 a 6 minutos panela de pressão
FEIJÃO-Encarnado: 60 a 90 minutos panela normal; 9 a 12 minutos panela de pressão
ERVILHAS Secas: 45 minutos panela comum; 8 a 10 minutos panela de pressão
GRÃO-de-Bico: 120 minutos panela normal; 10 a 12 minutos panela de pressão
FAVAS Secas: 45 a 60 minutos panela comum; 5 a 7 minutos panela de pressão

Tipo de leguminosa e tempo de cozedura

E para demolhar existem dois métodos. Para o primeiro, revela, "coloque as leguminosas numa taça e adicione duas chávenas de…

Cooker Paulo Cruz
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Ingredientes

arroz
1 alho francês
2 cenouras
azeite
1/2cebola
1 caldo knorr para arroz

Arroz de alho francês e cenoura

- Aloure a cebola no azeite. - De seguida junte o alho francês cotado às rodelas grossas e a ceoura…

antígona
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Ingredientes

50 g de Vaqueiro Alho
100 g de cebola picada
100 g de bacon em cubinhos
250 g de mistura de arroz basmati com arroz selvagem
250 g de mistura de vários cogumelos
5 dl de água
1 caldo Knorr de carne
50 g de amêndoas em falhas
1 ovo
pimenta preta de moinho
salsa picada
Vaqueiro Liquida

Arroz selvagem com cogumelos e bacon

Derreta a Vaqueiro num tacho, junte a cebola picada e o bacon em cubinhos e deixe alourar. Junte o arroz…

KNORR
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Ingredientes

3 ovos (claras em neve)
1 colher (sopa, rasa) de adoçante
3 colheres (sopa) farinha de trigo
1 colher (sopa, rasa) fermento em pó
4 colheres (sopa) frutose
2 bananas cortadas em rodelas
canela em pó, para polvilhar o bolo.

Bolo de Banana Light

Bata as claras em neve, na batedeira, e acrescente as gemas peneiradas e o adoçante, batendo mais um pouco. Retire…

Mara Pereira
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Ingredientes

1,2 kg Farinha T55
0,5 kg Açúcar Amarelo
0,015 kg sal fino
1 Colher de Chá Erva Doce
q.b Sangue de Porco
q.b canela

Carracenas

Juntar a farinha com o açúcar, a erva doce, a canela e o sal; Ao sangue pode-se juntar um pouco…

Mónica Alves
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Ingredientes

50 ml de azeite de oliva
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de salsinha
50 g de cebola picada
300 g de carne seca
Sal, pimenta-do-reino branca e cebolinha verde a gosto
500 g de abóbora moranga sem casca
75 g de cebola picada
100 ml de azeite de oliva
500 g de arroz arbóreo
250 ml de vinho branco
2 litros de caldo de frango
80 g de manteiga
80 g de queijo mascarpone
50 g de parmesão ralado

Risoto de Abóbora com Carne Seca

Deixe a carne seca de molho de um dia para outro. Cozinhe a carne na água, de preferência na panela…

biaferreira
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Ingredientes

70 g de margarina
130 g açúcar amarelo
2 ovos inteiros
150 g farinha branca de Neve
1 pitada de fermento
1 c.chá bicarbonato de sódio
1 c.chá sal
2 chávenas aveia em flocos
50g de chocolate negro partido em pedaços
50g de chocolate branco partido em pedaços
50g de chocolate de leite partido em pedaços

Bolachas de aveia com 3 chocolates

Misture todos os ingredientes, amassando bem com as mãos molhadas, faça bolinhas espalmadas e coloque numa base de silicone. Leve…

patanisca1
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Ingredientes

300 g de arroz carolino ou agulha
1 cebolinha
1 dente de alho
2 colheres de sopa de azeite
250 g de tomate picado
1 folha de louro
sal q.b.
pimenta q.b.

Arroz de tomate

Comece por alourar a cebolinha e o alho picados no azeite. De seguida, prepare os tomates, limpe-o de peles e…

Petiscos.com
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Ingredientes

1 (de forma) Pão
25g Manteiga
q.b. Noz Moscada
q.b. Canela
2 Ovos
300 ml de Leite
30/40g Açúcar
100 ml de Natas

Pudim de pão (por Henrique Sá Pessoa)

Retire a côdea do pão de forma, corte-o em fatias. Pode utilizar outros tipos de pão, restos de croissants ou…

chefinho
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Ingredientes

500 ml de água
200 g açúcar
25 ml Vinho do Porto tinto
200 g de sangue de porco cozido
1 trigos de cantos ou 2 moletes em pedacinhos
1 unidade de pau de canela
25 g de pinhão
25 g de miolo de nozes

sarrabulho doce

1° Colocar numa panela a água, o açúcar, o vinho do Porto e o pau de canela. Deixar ferver e…

Cooker Paulo Cruz
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