As receitas do Chef ilda pereira

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Ingredientes
  • s
  • Leite de creme: 1 carteira
  • Ovos: 6
  • Leite: 6 dl
  • Açúcar: 10 colheres de sopa
  • Canela: q.b.
  • Casca de limão
  • Preparação

Nuvens escondidas

Bater as claras em castelo; a cada clara adicionar uma colher de sopa de açúcar. Colocar num pirex barrado com…

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Ingredientes
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  • Ingredientes:
  • Para o bolo:
  • - 5 Ovos
  • - 150 gr. de Açúcar
  • - 150 gr. de Farinha de Trigo
  • - 1 colher de chá de Fermento em Pó
  • Recheio:
  • - Doce de Frutos Silvestres
  • Cobertura:
  • - 2 pacotes de Natas
  • - 4 colheres de sopa de Açúcar
  • - Gotas de Limão
  • - Ananás (ou outra fruta a gosto)
  • - 2 pacotes de Gelatina em Pó (sabor a gosto)
  • - 750 ml. de Água

Bolo de vidro

Preparação: Com o copo bem limpo e seco coloque a borboleta nas lâminas e bata as claras em castelo bem…

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Ingredientes
  • Mousse de chocolate caseira ou instantânea
  • 2 pacotes de natas
  • Bolacha maria
  • Café q.b.
  • Raspas de chocolate e amêndoa ralada para a decoração

Bolo de bolaixa e musse de chantily

Prepara-se a mousse Batem-se as natas em chantilly Colocam-se num prato camadas alternadas de mousse - bolacha Maria demolhada em…

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Ingredientes
  • Pudim de Coco
  • Ingredientes:
  • 1l de leite
  • 100 gr. de coco
  • 300 gr. de açúcar
  • 2 pudins Mandarins
  • 6 ovos

Podim de coco

Mistura-se o açúcar com o coco e junta-se os ovos e os pudins Mandarins e bate-se tudo. O leite vai…

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Ingredientes
  • tes
  • Leite: 1 lt
  • Açúcar: 12 colheres de sopa
  • Farinha maisena: 4 colheres de sopa
  • Margarina: 1 colher de sopa
  • Pau de canela: 1
  • Ovo: 3

Creme manzena

Preparação Dividir o leite em partes iguais e levar uma delas a ferver com a margarina e o pau de…

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Ingredientes
  • Açúcar: 125 g
  • Chocolate: 125 g
  • Manteiga sem sal: 25 g
  • Ovo: 4

Musse de chocolate

Preparação Batem-se as gemas com o açúcar e juntam-se-lhes a manteiga, que se vai desfazendo com a colher, a pouco…

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Ingredientes
  • 2 copo(s) medidor(es) de arroz
  • 3 copo(s) medidor(es) de caldo de galinha
  • 1/2 copo(s) medidor(es) de azeite
  • 8 dente(s) de alho
  • 1 cebola(s)
  • 400 gr de feijão manteiga
  • 4 alcachofra
  • 2 pimento vermelho
  • 2 pitada(s) de açafrão
  • 1 pitada(s) de sal

Arroz com alho

Preparação Introduza na Chef2000 todos os ingredientes, mexa bem e programe o menu COZER/FORNO por 12 minutos. Pode fazer este…

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Ingredientes
  • 30 gr de manteiga
  • 2 cebola(s)
  • 2 dente(s) de alho
  • 250 gr de cogumelos
  • 2 colher (chá) de colorau
  • 200 gr de natas
  • 1/2 chávena(s) de chá de concentrado de tomate
  • q.b. de pimenta preta
  • 2 colher (sopa) de azeite
  • 5 bife(s) de frango

Strognoff de frango

Preparação Tempere a carne, que deverá ter sido cortada em tiras com sal grosso e pimenta moída na altura. Aqueça…

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Ingredientes
  • 400 g esparguete
  • 4 dente(s) de alho
  • 1 molho salsa
  • 4 Lt água
  • 1 c. chá óleo de girassol
  • 6 c. sopa azeite
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta branca moída

Esparguete com azeite e alho

1. Descasque os dentes de alho e pique-os. Lave a salsa e pique finamente as folhas. 2. Aqueça numa panela…

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Ingredientes
  • 1/2 litro de leite
  • 3 colheres de acucar
  • 1 colher de cha de ecencia de baunilha
  • 2 gemas
  • 2 colheres de manzena

Creme de confeiteiro

bata no liquidificador ou misture bem com um garfo todos os ingredientes leve ao lume brando mexendo sem parar ate…

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Ingredientes
  • 1 cacete ou baguete
  • 3 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 1 raminho de salsa
  • folha de alumínio

Pao com alho

Corte o pão às fatias. Pique os dentes de alho em pedacinhos pequeninos (ou esmague-os). Leve-os ao lume com o…

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Ingredientes
  • 200 g camarão(s)
  • 1 ch. chá água
  • 2 c. sopa margarina
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • 1 casca de limão
  • 1 ch. chá farinha
  • 1 dl leite
  • 1 c. chá mostarda
  • sumo de 1 limão
  • 2 ovo(s) batido(s)
  • pão ralado

Rissois de camarao

1. Coza os camarões em água temperada com sal e pimenta durante 5 minutos e descasque-os. 2. Num tacho deite…

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