Receitas especiais
1. Descasque os dentes de alho e pique-os. Lave a salsa e pique finamente as folhas.
2. Aqueça numa panela a água com sal e óleo. Quando começar a ferver, introduza a massa, mexendo pouco e deixa-se cozer até ficar “al dente”.
3. Aqueça uma travessa de ir à mesa, enchendo-a com água a ferver.
4. Aqueça o azeite numa frigideira, aloure o alho, mexendo sempre, junte a salsa picada, tempere com sal e pimenta, misture bem e retire do lume. Escorra a massa. Esvazie e seque a travessa.
5. Misture a massa e o azeite quente com o alho e a salsa na travessa.
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