Receitas especiais
1. Coza as batatas com a casca. Depois de frias descasque-as e corte-as em rodelas. 2. Corte os pimentos ao meio. Tire as peles brancas e as sementes. Lave-os, enxugue-os e corte-os em tirinhas. Descasque a cebola e pique-a. 3. Aqueça o óleo numa frigideira e refogue a cebola até alourar igeiramente. Junte as tirinhas de pimento e frite durante mais 5 minutos, sem parar de mexer. 4. Numa tigela, misture a carne picada com 2 c. de pão ralado, ovos, o sal e pimentão. 5. Unte com margarina uma travessa funda de ir ao forno. Aqueça previamente o forno a 220ºc. 6. Corte o queijo em cubos, misture-o com o creme de leite azedo e a salsa. 7. Coloque na travessa, alternadamente, camadas de batata, refogado e carne picada, terminando com uma camada de batata. Deite por cima a mistura de queijo e creme azedo e polvilhe com o restante pão ralado. Leve a gratinar no forno, a meia altura, durante cerca de 25 minutos.
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