Comece por descascar os alhos e picá-los finamente.
De seguida escolha um tacho de tamanho médio, e aqueça o óleo. Quando este estiver quente, junte os alhos picados finamente. Tempere com sal. Vá mexendo até os alhos alourarem. Não deixe o óleo aquecer demasiado, pois poderá queimar os alhos.
De seguida, junte a água já quente, tape e deixe cozer. Junte um pouco mais de sal a gosto. Cuidado ao juntar a água ao óleo, pois pode saltar e queimar-se.
Um truque para verificar se o arroz está cozido é desligar o lume quando o arroz está coberto de água, mas começam a surgir alguns 'buracos' feitos de ar, como se a água escorresse por eles :-)
Bom apetite!