853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • [o Cajun é uma mistura de especiarias]
  • *1 colher de sopa de cominhos
  • *1 colher de sopa de sementes de coentros esmagadas
  • *1 colher de sopa de alho seco em pó
  • *2 colheres de sopa de paprica ou colorau
  • *1 colher de sopa de pimenta preta ou branca moída grosseiramente
  • *1 colher de sopa de tomilho seco
  • *1 colher de chá de orégãos secos
  • *2 colheres de sopa de sal fino

Cajun

*Misturar as especiarias, as ervas aromáticas e o sal. *Esfregar a peça de proteína em ambos os lados e colocar…

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Ingredientes
  • 1/2 PACOTE DE AGRIÕES (PRÉ PREPARADOS)
  • 1 CEBOLA
  • 1/2 PEPINO
  • 1 TOMATE MADURO
  • MOLHO DE TOMILHO (JÁ PUBLICADO)

Salada de agriões com molho de tomilho

Sobre uma cama de agriões, dispõe-se o tomate cortado em rodelas, o pepino (previamente descascado), e a cebola em rodelas.…

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Ingredientes
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de vinagre branco
  • 1 colher de chá de colorau doce
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de chá de salsa picada
  • salsa e pimenta q.b.

Molho do Vilão

Num tacho misturam-se todos os ingredientes e leva-se a aquecer em banho-maria. Querendo pode excluir-se o dente de alho.

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Ingredientes
  • 125 gr de manteiga
  • 2 gemas de ovo
  • 1/2 copo de vinagre de vinho
  • 2 copos de vinho branco seco
  • 3 chalotas
  • 1 c. de sopa de estragão
  • 1 c. de sopa de cerefólio
  • sal e pimenta em grão

Molho Bearnês

Pique as chalotas para uma panela pequena e junte o vinagre, o vinho branco e a pimenta em grão. Deixe…

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Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de pimenta-do-reino fresca em grãos
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 xícara (chá) de pimenta malagueta limpa
  • 1 xícara (chá) de pimenta dedo-de-moça limpa
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de azeite de oliva
  • 2 folhas de louro
  • 1 xícara (chá) de pimenta-de-bode limpa

Pimentas em conserva

Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e doure o alho. Adicione as folhas de louro e retire do…

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Ingredientes
  • massa quebrada
  • 4 ovos
  • 400 g espinafre(s) cozido(s)
  • 250 g queijo-flamengo
  • 1 emb. natas
  • q.b. sal

Tarte de espinafres

1. Coloca-se a massa numa forma de tarte e pica-se o fundo. 2. Em seguida, e à parte, batem-se os…

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Ingredientes
  • 2 POSTAS DE FRANGO ASSADO (EU USEI OS PEITOS)
  • 2 OVOS COZIDOS
  • 1/2 EMBALAGEM DE AGRIÃO "BABY LEAF"
  • 4 FOLHAS DE ALFACE
  • 1 CEBOLA PEQUENA
  • 1 TOMATE MADURO
  • MOLHO:
  • AZEITONAS DESCAROÇADAS E CORTADAS EM PEDACINHOS
  • 1 COLHER DE SOPA DE MAIONESE
  • 1 IOGURTE NATURAL
  • 1 COLHER DE CHÁ DE PIMENTA MOÍDA
  • 1 DENTE DE ALHO
  • SAL

Salada de frango com molho de azeitonas…

Quando faço frango assado no forno cá em casa, as primeiras partes a serem devoradas, são sempre as coxas, antecoxas…

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Ingredientes
  • 250 g de siri catado refogado,pode substituir por atum ralado Gomes da Costa.
  • 1 maçã pequena em cubos
  • 1 batata média em cubos
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 1 azeitona preta
  • 1/2 xícara de maionese light
  • 4 folhas de repolho deixadas durante 2 horas em suco de beterraba.
  • palitos de dente

Salada de siri pérola negra

Refogar o siri catado em azeite de oliva, alho e cebola batidos, pimentão e coentro picadinhos e deixar cozinhar Misture…

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Ingredientes
  • 300 g de tomate cereja
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • Manjericão q.b.
  • 4 ovos
  • 1 Alface

TOMATE CEREJA COM OVOS MEXIDOS

Numa frigideira coloque um pouco de azeite o alho picado e a cebola em rodelas. Deixe refogar até a cebola…

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Ingredientes
  • 6 folhas de alface
  • 1 tomate
  • cebola
  • sal
  • para o molho:
  • 2 colheres de chá de mostarda
  • 1 colher de sopa de ketchup
  • 4 colheres de sopa de maionese
  • 1 dente de alho picado
  • algumas gotas de limão
  • 1 pitada de açucar

Salada com molho delicía

corte a alface em juliana e o tomate aos cubos. tempere ligiramente de sal e junte cebola às rodelas faça…

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Ingredientes
  • 800 gr de batatas
  • 1/2 kg d epolpa de tomate
  • 2 dentes de alho
  • 1 boa pitada de orégãos
  • 1 dl de óleo
  • sal e pimenta q.b.

Batatas à «Pizzaiola»

lavar as batatas e cozê-las com pele em água levemente salgada; escorrê-las ainda um tanto rijas, pelá-las e cortá-las às…

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Ingredientes
  • molho da carne coado
  • 3-4 colheres (sopa) de creme de leite
  • salsinha picada a gosto

Molho com creme de leite e salsinha

1. Retire a gordura e coe o molho da carne. Em seguida, aqueça 3-4 colheres (sopa) de creme de leite…

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