853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • 250 gr de feijão verde
  • 220 gr de farinha triga
  • 1 chávena de chá de água
  • 1 ovo
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio

Peixinhos da Horta Fritos

Coloca-se num tacho com água e sal q.b. o feijão frade a cozer com 1 pitada de bicarbonato de sódio…

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Ingredientes
  • Feijão preto cozido (usei de lata)
  • Cebola
  • Tomate
  • Lombinhos de paloco ou bacalhau
  • 1 ovo cozido por pessoa
  • Azeite
  • Vinagre
  • Mostarda
  • Mel
  • Sal e pimenta

Salada de feijão preto

Coza o paloco já demolhado juntamente com os ovos e deixe arrefecerem. Abra a lata de feijão, escorra o líquido…

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Ingredientes
  • 2 colheres de sopa de maionese
  • 1 colher de sopa de água
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Molho especial para salada de alface

Misturas tudo muito bem e reserve no frigórico por 1 hora, regues suas saladas de tomate, alface, cebola e pepino.…

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Ingredientes
  • 2 cebolas cortadas às fatias
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 c. de sopa de salsa picada
  • tomilho
  • louro
  • óleo
  • sumo de limão
  • sal e pimenta

Vinha de Alhos para Peixe

Ponha todos os ingredientes numa taça e misture. Antes de cozer o peixe deve colocar este tempero, pelo menos 1…

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Ingredientes
  • 500g de mandioca cozida
  • 3 tomates sem sementes e cortados em cubos
  • 1 cebola ralada
  • 1 dente de alho
  • 50g de azeitonas verdes
  • 1 a 2 limões
  • 1 colher (chá) de sal
  • orégano
  • pimenta do reino
  • azeite
  • cheiro verde

Salada de Mandioca

Depois de cozida e fria, corte a mandioca em pequenos cubos. Em uma travessa, misture a mandioca, os tomates sem…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 1 Gema de ovo.
  • 10Gr mostarda.
  • 150ml de azeite ou óleo vegetal.
  • Vinagre ou sumo limão q.b.
  • Sal e pimenta, (branca).
  • Água se necessário.

Maionese

Confeção. 1) Ter a certeza que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente. 2) Juntar a gema, sal e a…

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Ingredientes
  • 1\2 Litro de Leite
  • 2 Colheres das de sopa bem cheias de farinha( 30 grs)
  • 2 Colheres das de sopa bem cheias de manteiga( 30grs)
  • sal e pimenta q.b.
  • Noz moscada a gosto

Molho béchamel

Leva-se a manteiga a derreter em lume brando para não ferver. Em estando derretida junta-se a farinha e mistura-se bem…

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Ingredientes
  • Batatas, qb
  • Bifanas,qb
  • Molho Bechamel ou natas
  • Queijo Ralado,qb

Bifanas no forno

Fritar as bifanas ja temperadas em lume brando so para alourar. Enquanto estas se fazem, frita as batatas,mas tambem nao…

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Ingredientes
  • • 1 Rolo de massa folhada;
  • • 250g de bacon em pedaços;
  • • 1 Lata de cogumelos laminados;
  • • 1 Cebola;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 2 Colheres (sopa) azeite;
  • • 2dl de natas;
  • • 4 Ovos;
  • • 1 Pitada de noz-moscada;
  • • Sal e pimenta q.b..

Tarte de bacon com cogumelos

Leve ao lume uma frigideira com o azeite e os pedaços de bacon e deixe cozinhar até ficar douradinho. Junte…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • - 2 gemas;
  • - 2 dl de azeite;
  • - 2 c.(sopa) de vinagre;
  • Tempero:
  • - sal fino;
  • - pimenta moída.

Maionese Caseira

Preparação: 1. Bata ligeiramente 2 gemas com um batedor de varas; 2. Acrescente, em fio muito fino, 2 dl de…

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Ingredientes
  • 1 kg de abóbora-moranga
  • 6 fatias de abacaxi em calda picadas
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de garam masala
  • 1 colher (sopa) de molho de pimenta
  • 1/2 litro de vinagre de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino moída grosseiramente
  • 5 cravos-da-índia
  • sal a gosto

Chutney de abóbora

Lave a abóbora e elimine a casca e as sementes. Corte-a em cubos pequenos e coloque numa panela com o…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de legumes congelados com ervilhas, feijão verde e cenoura
  • cogumelos frescos
  • fatias de bacon
  • azeite
  • alho
  • mangericão
  • sal

Legumes salteados com bacon

- Coza primeiro os legumes temperados de sal, mas não os deixe cozer demais. - Numa frigideira aloure o alho…

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