Receitas de Saladas e Molhos - Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

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852 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes

5 batatas
3 cenouras
1 cebola
1/2 pimento vermelho
polpa de tomate
2 cervejas
1/2 pacote de creme de marisco
1/2 pacote de sopa de rabo de boi
1 caldo knorr
3 colheres de wisky
sal e piripiri
(dá uma boa dose de molho +/- 8 francesinhas, o que sobrar pode congelar)

Molho para francesinha

Leve tudo ao lume e depois de cozido é só passar a varinha

Petiscos.com
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Ingredientes

Aprendi a fazer maionese caseira com uma amiga. A primeira vez que a vi fazer achei tão fácil que decidi experimentar. há muitos anos que não vejo essa amiga, mas cada vez que faço maionese é dela que me lembro. A culinária também une as pessoas e pela sua cor, aroma ou visual pode deixar marcas inesquecíveis nas pessoas...
1 ovo
1 colher de café de mostarda
sumo de meio limão
1 pitada de sal
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de salsa de frasco
óleo qb

Maionese de alho

- No copo da varinha mágica coloque o ovo inteiro, o sal, a mostarda, o alho em pó e a…

antígona
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Ingredientes

1 alho francês grande (só a parte branca)
1 dente de alho
1 folha de louro
4 ovos XL
300g de batata palha
Coentros
Azeite
Sal
Pimenta branca
Noz moscada
Azeitonas pretas

Alho Francês à Brás

Num tacho com um fio de azeite e a folha de louro refoga-se o alho francês às rodelas bem finas…

O Meu Tempero
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Ingredientes

1\2 Litro de Leite
2 Colheres das de sopa bem cheias de farinha( 30 grs)
2 Colheres das de sopa bem cheias de manteiga( 30grs)
sal e pimenta q.b.
Noz moscada a gosto

Molho béchamel

Leva-se a manteiga a derreter em lume brando para não ferver. Em estando derretida junta-se a farinha e mistura-se bem…

Leonor Abreu
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Ingredientes

água
1 cerveja
1/2 copo de vinho branco
1 calice de whisky
1 cebola
2 dentes de alho
6 salsichas
1 caldo knor de marisco
1 caldo knor de carne
louro
piripiri
sal
(farinha maizena se necessário)

Molho de francesinha

num tacho leve um pouco de agua, com a cerveja, o vinho, o whisky, a cebola, os alhos, as salsichas,…

carla fardilha
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Ingredientes

Ingredientes:
- 2 gemas;
- 2 dl de azeite;
- 2 c.(sopa) de vinagre;
Tempero:
- sal fino;
- pimenta moída.

Maionese Caseira

Preparação: 1. Bata ligeiramente 2 gemas com um batedor de varas; 2. Acrescente, em fio muito fino, 2 dl de…

Guitas
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Ingredientes

1/2 couve lombarda
Morangos a gosto
Alperces a gosto
Azeite a gosto
Mistura de pimentas a gosto

Salada de couve diferente

Partir a couve ás tiras, os morangos e os alperces aos bocadinhos. Numa caçarola saltear a couve em azeite por…

a cozinha da xenia
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Ingredientes

Tomate de qualidade sem pele (5-6, dependendo do tamanho)
1 cebola (usei cebola roxa)
1 beringela
Pimento verde
1 colher de café de massa de pimentão (usei caseira)
Azeite
Sal, pimenta
2 ovos
Vinagre

Beringela em Tomatada

Saltear a cebola em azeite até ficar translúcida. Adicionar a beringela e saltear até ganhar cor. Adicionar o tomate, picado…

Os Temperos da Argas
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Ingredientes

1 kg polvo
2 cebola(s)
1 ramo salsa
2 ovo(s) cozido(s)
4 c. sopa azeite
1 c. sopa vinagre
4 tomate(s)
q.b. Pimenta
q.b. sal

Salada de polvo

1. Prepare e lave o polvo e introduza-o na panela de pressão com 1 copo de água e 1 cebola…

Petiscos.com
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Ingredientes

300 g DE MARGARINA
6 LIMAS
6 DENTES DE ALHOS
1 COLHER DE SOPA DE MASSA DE PIMENTÃO
1 COLHER DE CHÁ DE MALAGUETA MOÍDA
10 GOTAS DE MOLHO INGLÊS
SAL

MOLHO PARA CHURRASCO Á CHEFE

NUMA CAÇAROLA DERRETA A MARGARINA JUNTE OS ALHOS MUITO BEM PICADOS SEGUIDAMENTE JUNTE O SUMO DAS LIMAS EM CONJUNTO COLOQUE…

pires monteiro
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Ingredientes

INGREDIENTES PARA UM FRASCO DE MEIO LITRO
2 pimentos vermelhos;
300 g de tomate cereja, cortados ao meio;
azeite;
metade de uma lata de 400 g de tomate em pedaços;
1 colher de sopa de açúcar mascavado;
3 colheres de sopa de vinagre balsâmico;
sal marinho e pimenta preta acabada de moer

Relish de tomate e pimento vermelho (Jamie…

Grelhe os pimentos directamente sobre a chama até ficarem pretos. Coloque numa tigela e cubra com película aderente. 30 minutos…

chefinho
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Ingredientes

600g de lulas
1funcho médio
2 laranjas
Alface q.b.
Cebolas q.b.
Azeite q.b.
Sal e pimenta a.b.
1 limão (sumo)

salada de lulas nota 20

Prepare as lulas cortando o corpo às rodelas. Corte o funcho bem fino. Descasque a laranja e corte em gomos.…

Larinha Souza
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