853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • 1500 ml de oleo gira sol
  • uma boa porcao de piri piri de malaguetas inteiras ou reladas
  • metade de um limão em cubos
  • 5 dentes de alho esmagados com casca deixando uns dias para apurar.

Molho picante da churrasqueira

Juntar tudos os ingredientes em um recipiente com tampa, e deixe marinar no mínimo 5 dias. MOLHO ideal para frango…

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Ingredientes
  • 200g Pimentos Padrón
  • 2 Dentes de Alho Grandes
  • Azeite
  • Sal Grosso

Pimentos Padron Salteados

Lave muito bem os pimentos e reserve. Numa frigideira coloque o azeite e o alho picado a alourar. De seguida,…

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Ingredientes
  • 100 g malagueta gindungo
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de café de flor de sal
  • 2 folhas de louro
  • 100 ml de whisky
  • 250 ml de azeite (usei aromatizado com poejo)
  • 2 frascos de 300 ml

Picante Gindungo

1° Lavar as malaguetas e secá-las com papel absorvente. 2° Cortar os pézinhos das malaguetas e metade delas, de preferência…

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Ingredientes
  • cogumelos de lata( inteiros)
  • mistura de couve de bruxelas, ervilhas, feijão verde e milho congelados
  • courgette
  • cenoura em juliana grossa
  • cebola
  • alho
  • ervas aromáticas: endro e salsa
  • sal
  • molho inglês

Legumes salteados

- Numa frigideira coloque o azeite, o alho cortado aos bocadinhos e a cebola em cubos. Deixe alourar. - Junte…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 500 g de batatas
  • sal
  • 1 cabeca (400 g) de romanesco
  • 1/2 cabeca (500 g) de couve-flor
  • 250 g de tomates cereja
  • 1 cebola media
  • 25 manteiga ou margarina
  • 25 g de farinha
  • 200 ml de caldo de legumes (instantaneo)
  • 250 ml de leite
  • 100 g de queijo ralado magro (17% de gordura)
  • pimenta cayenne

Gratin de batata com couve-flor, romanesco &…

Descasque,lave e corte as batatas em pedacos e cozinhe as batatas em agua fervente com sal por cerca de 10…

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Ingredientes
  • - 1 Alho-francês pequeno
  • - 1 Cebola
  • - 1 Cenoura
  • - 1 Courgette pequena
  • - 50 g Vaqueiro alho
  • - 250 g de Cogumelos
  • - Sal
  • - Pimenta preta

Cogumelos salteados com vegetais

Corte o alho-francês em rodelas, lave e escorra. Descasque a cebola e corte-a em gomos finos. Pele a cenoura, corte-a…

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Ingredientes
  • 2 latas (425 ml cada) de feijao grande branco (feijoca)
  • 2 latas (210 ml cada) de atum
  • 1 cebola pequena
  • 3-4 enchovas de frasco
  • 4-5 pes de tomilho
  • 4 c/sopa de vinagre de vinho
  • sal e pimenta preta q.b
  • 8 c/sopa de oleo
  • 3 alcaparras de frasco
  • 3 tomates grandes

Salada de feijão & atum

Lave e escorra bem os feijoes. Escorra o atum e desfaca com um garfo. Descasque e pique grosseiramente a cebola…

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Ingredientes
  • 2 colheres de sopa de pasta de wasabi
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz
  • 1 1/2 colher de sopa de molho de soja
  • 1/2 colher de chá de pimenta-branca
  • 250 ml de óleo de amendoim

Maionese de wasabi

Coloque todos os ingredientes excepto o óleo numa liquidificadora e misture. Deite o óleo em fio através do braço de…

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Ingredientes
  • 4 Batatas Médias
  • 400 grs de ervilhas
  • 2 cenouras
  • 1 embalagem de milho
  • 250 grs de feijão verde
  • 25 alcaparras
  • 3 ovos cozidos
  • 4 dls de maionese
  • sal e pimenta

Salada russa

Cozem-se os vegetais em água e sal, escorrem-se e deixam-se arrefecer. Cozem-se os ovos. Partem-se as batatas e as cenouras…

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Ingredientes
  • 5 batatas
  • 3 cenouras
  • 1 cebola
  • 1/2 pimento vermelho
  • polpa de tomate
  • 2 cervejas
  • 1/2 pacote de creme de marisco
  • 1/2 pacote de sopa de rabo de boi
  • 1 caldo knorr
  • 3 colheres de wisky
  • sal e piripiri
  • (dá uma boa dose de molho +/- 8 francesinhas, o que sobrar pode congelar)

Molho para francesinha

Leve tudo ao lume e depois de cozido é só passar a varinha

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Ingredientes
  • Mais uma companhamento de legumes muito bom e saudável!
  • 1 embalagem de mistura de legumes para saltear (250gr)(com cenoura, ervilha, milho, pimento etc)
  • 1 lata pequena de cogumelos laminados
  • 1/2 courgette
  • sal
  • azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 raminho de salsa
  • 1 raminho de coentros

Legumes salteados com alho e ervas

- Lave e corte a courgette(com a casca) em fatias finas. - Coza a mistura de legumes em água e…

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Ingredientes
  • 1/2 cebola roxa picada
  • 10 azeitonas recheadas com pimento picadas
  • 1/2 pimento vermelho picado
  • 1/2 chávena de chá de ervilhas
  • 2 batatas cozinhas cortadas em cubinhos (médias)
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 lata de Atum
  • Sal q.b.
  • Pimenta preta q.b.
  • Salsa picada

Salada de Batata com Atum

1. Numa tigela adicione a cebola, as azeitonas, o pimento vermelho picado, as ervilhas, as batatas, e tempere com salsa,…

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