As receitas do Chef nanda32

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Ingredientes
  • Gelado:
  • - 1,5 dl de leite condensado
  • - 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • - 2 colheres de sopa e caramelo
  • - 1 colher de sopa de licor (usei de laranja e café)
  • - 200 ml de natas
  • - caramelo e amêndoas picadas
  • Caramelo:
  • - 300 g açúcar
  • - 100 ml água fria
  • - 15 ml água quente

Gelado de chocolate com caramelo

Caramelo: Numa panela colocar a água fria e o açúcar, levar ao lume e deixar caramelizar. Assim que tiver a…

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Ingredientes
  • - 300 g de farinha
  • - 200 g açúcar amarelo
  • - 1 colher de chá de fermento em pó
  • - 1 colher café de canela
  • - 2 ovos
  • - 150 g de manteiga à tempertura ambiente
  • - 1/2 limão (raspa e sumo)

Bolachas de Limão e Canela

Misture a farinha com o açúcar, o fermento e a canela. Adicione ainda os ovos, a manteiga e a raspa…

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Ingredientes
  • Massa:
  • - 3 dl de água
  • - 50 g de manteiga
  • - Sal
  • - 350 g de farinha
  • Recheio:
  • - 1 Cebola
  • - 3 dentes de alho
  • - 2 colheres de sopa de mantiga
  • - 1 tomate maduro
  • - 200 g de amêijoa
  • - 1 ramo de salsa
  • - 1 dl de molho béchamel
  • Béchamel:
  • - 500 ml de leite
  • - 35 g manteiga
  • - 50 g farinha
  • - Sal, pimenta e noz-moscada
  • Para panar:
  • - 2 ovos
  • - 50 g de pão ralado

Rissóis de amêijoa

Para a massa, leve ao lume a água com a manteiga e tempere com sal. Assim que levantar fervura junte…

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Ingredientes
  • - 500 g lulas
  • - 1 dente de alho
  • - 1 cebola
  • - 50 ml azeite
  • - 100 g de camarão
  • - 1 alheira
  • - 1 tomate
  • - Sal
  • - Piripiri
  • - 100 ml vinho branco
  • - 180 g de arroz
  • - hortelã

Lulas recheadas com alheira e camarão

Arranje as lulas e corte-lhes os tentáculos. Pique o alho e a cebola e refogue no azeite, adicione o camarão,…

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Ingredientes
  • - 130 g de cuscuz
  • - 40 g tomate seco
  • - 1 colher sopa de azeite
  • - 100 g bacon
  • - Água
  • - Sal
  • - Pimenta
  • - 1 cubo Alho e coentros da Konrr
  • - Queijo de cabra
  • - Coentros

Salada de cuscuz, tomate e bacon

Ferver água, dissolver o cubo de Alho e Coentros e juntar os cuscuz, tapar e aguardar 20 minutos. Num frigideira…

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Ingredientes
  • - 1 Alho-francês pequeno
  • - 1 Cebola
  • - 1 Cenoura
  • - 1 Courgette pequena
  • - 50 g Vaqueiro alho
  • - 250 g de Cogumelos
  • - Sal
  • - Pimenta preta

Cogumelos salteados com vegetais

Corte o alho-francês em rodelas, lave e escorra. Descasque a cebola e corte-a em gomos finos. Pele a cenoura, corte-a…

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Ingredientes
  • Massa:
  • - 250 g de farinha
  • - 0,5 dl de zeite + 1 colher de sopa para untar
  • - 1 ovo
  • - 1 sal
  • - Água
  • Recheio:
  • - 2 colheres de sopa de azeite
  • - 100 g de tiras de pimento verde e vermelho
  • - 1 cebola picada
  • - 2 latas de atum
  • - 1 ramo de salsa
  • - 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • - 3 ovos
  • - 2 dl de iogurte
  • - Azeitonas
  • - Sal
  • - Pimenta
  • - Noz-moscada

Quiche de atum II

Para a massa, envolva a farinha com o azeite. Junte o ovo e uma pitada de sal. Amasse, juntando água…

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