Gratin de batata com couve-flor, romanesco & tomate

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Ingredientes

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Preparação

  • Descasque,lave e corte as batatas em pedacos e cozinhe as batatas em agua fervente com sal por cerca de 10 minutos. Enquanto isso, limpe,lave a couve-flor e o romanesco e separe os floretes do tronco. Cozinhe em agua fervente com sal por cerca de 5 minutos. Lave,limpe e corte os tomates ao meio. Escorra as batatas e deixe sair todo o vapor. Descasque e pique finamente a cebola. Aqueca a manteiga numa panela e refogue a cebola, polvilhe com farinha e frite aproximadamente por 1 minuto, regue com o caldo de legumes e o leite,deixe ferver por cerca de 10 minutos mexendo sempre. Retire do fogo e misture o queijo, tempere com sal e pimenta cayenne. Coloque as batatas, romanesco, couve-flor e o tomate numa cacarola. Despeje o molho sobre os legumes e asse em forno pre-aquecido a 200 ° C cerca de 20 minutos. Retire do forno e sirva imediatamente.

    ******guten Appetit******

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