EMPADÃO DE PEIXE

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  • Porções4
  • Confeção:Forno
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Comece por ligar o forno a 200º.

    Descasque, lave e corte as batatas ao meio. Coza-as com os ovos em água temperada com sal.

    Corte os lombos de pescada em cubos. Tempere-os com sal, pimenta e sumo de limão.

    Escorra as batatas e reduza-as a puré. Junte a margarina ao puré, mexendo bem até derreter. Adicione 2dl de leite, aos poucos, até obter um puré liso. Rectifique o sal e tempere com pimenta e noz-moscada.

    Misture bem a salsa picada com o molho bechamel.

    Unte um tabuleiro que possa ir ao forno com tabuleiro. Espalhe o peixe no fundo, escorrido e espremido da marinada. Junte também o ovo cozido.

    Cubra com o molho bechamel e, por cima, espalhe o puré de batata. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno durante cerca de 30 minutos.

    Sirva com legumes cozidos ou uma salada de alface.
    Bom apetite

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