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Página Inicial > Saladas e Molhos

853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • 1 embalagem de natas
  • Um molhinho de coentros frescos
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • sal,
  • pimenta
  • 1 colher de sopa de sopa de cebola

Molho de coentros

- Coloque um pouco de manteiga numa frigideira e deixe derreter. - Junte as natas, os coentros finamente cortados, a…

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Ingredientes
  • 2 Abacates maduros
  • 1 Cebola
  • 2 chile serrano
  • 1 Lima
  • Sal qb
  • Este molho é um dos mais conhecidos no Mexico e base de muitas receitas.

Guacamole

Cortar os abacates ao meio , tirar o caroço e com uma colher retirar o interior para uma pequena saladeira…

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Ingredientes
  • *pimento verde q.b;
  • *tomate q.b;
  • *oregãos secos;
  • *vinagre;
  • *azeite;
  • *sal;

Salada Assada””

Primeiro que tudo começamos por acender o fogareiro com carvão, para que a receita saiba melhor... Logo, colocamos na grelha…

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Ingredientes
  • Estamos em época de tomate em todas as hortas e muitas pessoas me têm dado tomate da horta que tem um sabor completamente diferente do de compra. Por isso tem feito parte das minhas saladas quase todas e eu adoro este tomate biológico, adocicado, ás vezes até com uma pitada de sal se come!
  • Esta salada é já um clássico, mas sabe sempre bem.
  • 1 queijo mozzarella
  • 3 tomates
  • sal
  • manjericão

Salada Capresse

- Corte o tomate às rodelas. - Corte também o queijo ás rodelas. - Sobreponha numa travessa uma rodela de…

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Ingredientes
  • - 1 Alho-francês pequeno
  • - 1 Cebola
  • - 1 Cenoura
  • - 1 Courgette pequena
  • - 50 g Vaqueiro alho
  • - 250 g de Cogumelos
  • - Sal
  • - Pimenta preta

Cogumelos salteados com vegetais

Corte o alho-francês em rodelas, lave e escorra. Descasque a cebola e corte-a em gomos finos. Pele a cenoura, corte-a…

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Ingredientes
  • *4 colheres de sopa de azeite
  • *1 colher de sopa de sementes de cominhos
  • *1 colher de sopa de pimenta-preta moída na altura
  • *1 1\2 colher de sopa de sementes de nigela
  • *1 colher de chá de sal
  • *1 colher de sopa de hortelã seca
  • *150ml de iogurte natural

Marinada de cominhos, Nigela e Pimenta

*Deitar 2 colheres de azeite numa frigideira. Juntar as sementes de cominhos e a pimenta-preta. Colocar a frigideira em lume…

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  • 1 kg de abóbora-moranga
  • 6 fatias de abacaxi em calda picadas
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de garam masala
  • 1 colher (sopa) de molho de pimenta
  • 1/2 litro de vinagre de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino moída grosseiramente
  • 5 cravos-da-índia
  • sal a gosto

Chutney de abóbora

Lave a abóbora e elimine a casca e as sementes. Corte-a em cubos pequenos e coloque numa panela com o…

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Ingredientes
  • 4 tomate médios
  • 3 ramos de manjericão fresco
  • 1 pacote de queijo mozzarella (150g)
  • 6-8 colheres de sopa de azeite de oliva
  • pimenta preta
  • sal

Tomate com mozzarella & manjericão

Lave e seque os tomates e o manjericão. Arranque as folhas de manjericão dos raminhos. Corte a parte grossa dos…

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Ingredientes
  • 1 c. sobremesa de sumo de limão
  • 2 c. sobremesa de mostarda
  • 2 c. sobremesa de mel

Molho de Mostarda e Mel

Misture tudo com a ajuda de uma colher. Acrescente mais mostarda ou mel consoante queira acentuar os sabores.

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Ingredientes
  • 3 tomates no ponto (nem verdes nem maduros)
  • 1 cebola
  • 2 chiles serranos ou verdes
  • 1 lima
  • Sal qb

Salsa Mexicana

Cortamos os tomates , a cebola e o chiles em pequenos quadrados o mais pequeno possivel e misturamos tudo numa…

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Ingredientes
  • Alface q.b.
  • Tomate Cherry q.b.
  • Queijo e fiambre aos cubos q.b.
  • Cenoura q.b.
  • Miolo de Camarão q.b.

Saladinha Miolo de Camarão

Coza o miolo de camarão num tacho com água. Enquanto o procedimento anterior é feito corte a alface bem lavada…

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Ingredientes
  • 250 gr de tomate cherry
  • 250 gr de tomate chucha baby
  • 1 cebola média, em rodelas finas
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 folha de louro
  • Folhas de tomilho q.b.
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
  • 1 colher (chá) de açúcar mascavado claro
  • 1 curgete fatiada em rodelas finas
  • 40 gr de maisena
  • 3 ovos batidos
  • 240 ml leite
  • 30 gr parmesão ralado
  • 6 folhas de manjericão picadas grosseiramente
  • 60 gr de queijo de cabra fresco
  • Sal q.b.
  • Azeite q.b.

Clafoutis de Curgete e Tomate Caramelizado

Numa frigideira colocar um fio de azeite generoso, a cebola e as folhinhas de tomilho, levando a cozinhar até a…

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