853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • 1 pacote de natas
  • 1 colher (sopa) de limão
  • 2 colheres (sopa) de mostarda

Maionese sem Ovo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e está pronta.

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Ingredientes
  • 1 couve branca pequena (pode ser chinesa ou outra)
  • 150 gramas de miolo de camarão
  • 4 delícias do mar (opcional)
  • 1 cenoura
  • 1/2 courgette grande ou 1 inteira pequena
  • 1 cebola
  • Molho de soja (cerca de 1/2 colher de sopa)
  • Gengibre fresco
  • Sal q.b
  • Piri piri q.b
  • Cebolinho fresco q.b

Salteado de Camarão e Legumes

Descongele o miolo de camarão e tempere com sal, piri piri e cerca de 1 cm de gengibre ralado. Deixe…

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Ingredientes
  • 2 berinjelas médias cortadas em fatias finas
  • 2 abobrinhas-italianas cortadas em fatias finas
  • azeite de oliva
  • 400 g de queijo de cabra
  • 2 ovos inteiros batidos
  • 1 colher (chá) de sálvia
  • 1 colher (chá) de tomilho
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 12 tomates secos
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Terrina de berinjela e tomate seco

Tempere as fatias de berinjela com sal e pimenta-do-reino, coloque-as em uma assadeira e pincele com azeite. Leve ao forno…

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • 2 cenouras
  • 2 tomates
  • 1 colher de sopa de banha
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 ramo de salsa
  • sal e pimenta q.b.

Molho Aldeão

Parte-se a cebola em rodelas finas e leva-se num tacho ao lume com o azeite e a banha. Deixa-se alourar,…

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Ingredientes
  • 50 ml de vinagre balsâmico branco
  • 1-2 c/ sopa de sumo de limao
  • 2 c/ cha de mostarda
  • 80 ml + 2 c/ sopa de azeite
  • sal
  • pimenta
  • 3 fatias de pao para torradas
  • 1 dente de alho
  • 1 cabeça (330 g) alface
  • 100 g de bacon
  • 40 g de queijo parmesao

Salada cesar com croutons

Bata o vinagre, sumo de limao e a mostarda com a batedeira ate ficar homogeneo, adicione gota a gota 80…

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Ingredientes
  • 2 peitos de frango
  • 250g de arroz
  • 1 pimento verde
  • 1 pimento encarnado
  • 50g de azeitonas verde e pretas
  • Vinagre e sal qb
  • 1 lata pequena de milho doce cozido
  • Salsa e folhas espinafre para decorar

Salada Fria de Arroz e Frango

Coza os peitos de frango em água e sal, e escorra, deixe arrefecer e corte em cubinhos. Coza o arroz…

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Ingredientes
  • 1 courgette por pessoa
  • carne picada
  • molho inglês
  • sal
  • cebola
  • salsa
  • salsichas frescas
  • ovo inteiro
  • queijo mozzarela
  • azeite

Courgette recheada com carne

- Lave bem as courgettes . Corte-as ao meio e com uma colher retire a polpa, que deve reservar. Tempere…

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Ingredientes
  • água
  • 1 cerveja
  • 1/2 copo de vinho branco
  • 1 calice de whisky
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 6 salsichas
  • 1 caldo knor de marisco
  • 1 caldo knor de carne
  • louro
  • piripiri
  • sal
  • (farinha maizena se necessário)

Molho de francesinha

num tacho leve um pouco de agua, com a cerveja, o vinho, o whisky, a cebola, os alhos, as salsichas,…

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Ingredientes
  • 1 pimento vermelho e amarelo(1 de cada)
  • 200g de cenoura
  • 150g de cogumelos rose pequenos
  • 500g de espargos brancos
  • 200g macarrao japones de farinha de trigo
  • Sal
  • 2 c/ sopa de oleo
  • 200 ml molho asiatico doce-picante
  • 4-6 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 talos de salsa

Macarrao de espargos agridoce””

Limpe e lave os pimentos e corte em tiras. Limpe e descasque as cenouras. Com varias vezes um entalhe longitudinalmente…

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Ingredientes
  • 1/2 copo de vinagre de vinho
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 2 cebolas picadas
  • 1 c. de sopa de manjerona em pó

Vinha de Alhos para Carne de Porco

Ponha todos os ingredientes num frasco, tape e agite bem. Pode guardar o que sobrar no frigorífico.

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Ingredientes
  • - tomate maduro (pode utilizar polpa de tomate ou tomate maduro)
  • - 1 fio de azeite
  • - 1 pitada de sal
  • - 1 pitada de pimenta
  • - 1 colher de sopa orégãos (secos são mais aromáticos que as folhas frescas)
  • - 1 mão cheia de folhas de majericão (fresco)
  • - 1 pitada de açúcar (colocar se o tomate for muito ácido)

Molho de Tomate delícia

Colocar todos os ingrediente numa frigideira, mexer e deixar no lume brando 3 a 5 minutos. Nota: O tomate é…

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Ingredientes
  • 1 molho de espargos brancos frescos (aprox. 300 g)
  • 1 molho de espargos verdes frescos (aprox. 300 g)
  • 1/2 chouriço
  • 8 ovos
  • 1 cebola pequena
  • 3 dentes de alho
  • 0,5 dl de azeite
  • Sal e pimenta q.b.

Espargos salteados com chouriço

1- Arranje os espargos verdes e brancos retirando-lhes a parte mais dura da base e leve-os depois a cozer em…

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