Saladas e Molhos
Numa frigideira frita-se num pouco de manteiga, em lume brando, a cebola picada grosseiramente, até ficar transparente. Junta-se a couve-flor bem lavada, cortada aos bocados e deixa-se ao lume, sempre brando, durante cerca de 10 minutos. Adiciona-se dois litros de água e deixa-se acabar de cozer. Tempera-se com sal a gosto, tritura-se com a varinha mágica e juntam-se as natas e o resto da manteiga. Junta-se o tabasco e mexe-se bem.
Fonte: Paula Ferreira
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