853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • maionese
  • 3 c. sopa ketchup
  • 2 c. chá mostarda
  • 1 c. sopa conhaque

Maionese de conhaque

1. Incorporam-se na maionese, depois de pronta, o ketchup, a mostarda e o conhaque e torna-se a bater. 2. Se…

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Ingredientes
  • 6 cebolas-vermelhas médias ou grandes
  • tomilho fresco, picado
  • manteiga
  • sal

Cebolas Vermelhas Assadas

Tire a primeira camada de pele à cebola. Corte o fundo, para criar uma base e pousá-las. No topo, faça…

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Ingredientes
  • 200 grs de macarrão
  • 250 grs de fiambre
  • 1 chávena de maionese
  • 2 ovos cozidos
  • ½ limão
  • mostarda
  • sal q.b.

Salada de Macarrão

Coza o macarrão em água temperada com sal. Passe-o por água fria e escorra-o. Corte o fiambre em quadradinhos e…

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Ingredientes
  • - alface iceberg (q.b.)
  • - 1 maça
  • - 1 pera
  • - 1 kiwi
  • - 4 morangos
  • - 2 alperces secos
  • - meia dúzia de passas
  • - nozes qb
  • - sementes de sésamo
  • Molho:
  • - 1 iogurte natural
  • - 1 colher de sobremesa de mel
  • - sumo de meio limão
  • - cebolinho q.b.

Salada Fresca de Alface com Frutas e…

Corte e lave a alface; corte as frutas em pedaços médios, junte tudo. Para o molho misture o iogurte com…

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Ingredientes
  • 600 g de cogumelos (míscaros) frescos
  • 0,5 dl de caldo de carne
  • PARA O MOLHO:
  • 2 cebolas pequenas
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 3 colheres sopa de vinagre
  • 0,5 dl vinho branco
  • 1 colher de chá de molho de soja
  • 1 limão
  • 1/2 colher de chá de pimenta-branca
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 ramo de salsa

Salada de cogumelos (miscaros)

Arranje os cogumelos (míscaros), lave-os em água com sal, retire-lhes toda a areia que está nos pés e escorra-os bem…

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Ingredientes
  • 2 pimentos vermelhos
  • 2 pimentos verdes
  • 2 latas grandes de grão
  • 2 cebolas pequenas
  • 2 dl de azeite
  • Sal e pimenta q.b.

Salada de grão com pimentos assados

1- Arranje e lave os pimentos, coloque-os dentro de um tabuleiro e leve-os a assar no forno a 200ºC, virando-os…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 kg de melancia vermelha (sem sementes)
  • 10 rabanetes
  • 5 talos de hortela
  • 1 lima + algumas colunas para decorar
  • 1/2 c/ cha de pimenta moida na altura
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de acucar
  • 5 c/ sopa de azeite
  • 150 g de queijo de cabra (em rolo)

Salada de melancia com queijo de cabra…

Corte a melancia em colunas. Retire em primeiro lugar o fruto da casca em seguida corte em tiras, se for…

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Ingredientes
  • 1-Kg DE CAMARÃO MÉDIO
  • 1-Kg DE CAMARÃO GRANDE
  • 1-LAVAGANTE
  • 1-LAGOSTA
  • 1-SAPATEIRA
  • 1-EMBALAGEM DE DELICIAS DO MAR
  • 2-ALFACES
  • 4 TOMATES
  • 1-LATA DE MILHO
  • 1- FRASCO DE MAIONESE
  • 2- COLHERES DE SOPA DE KETCHUP
  • 1- COLHER DE SOPA DE MOSTARDA
  • 1-COLHER DE CHÁ DE MOLHO INGLÊS
  • SAL qb
  • 1- MAÇÃ

SALADA DE MARISCO Á CHEFE PIRES MONTEIRO

1-COZA OS MARISCOS EM ÁGUA E SAL E RETIRE-LHES AS CASCAS 2-CORTE-OS EM FATIAS FINAS OU EM PEDAÇOS RESERVE NUMA…

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Ingredientes
  • 3 colheres (sopa) páprica doce
  • 1 colher (chá) alho em pó
  • 1 colher (sopa) de cebola em pó
  • 1 colher (chá) de orégano seco
  • 1 colher (chá) de tomilho seco
  • 1 colher (chá) de páprica picante
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída
  • 1 colher (sopa) de sal

Tempero picante para grelhados

Coloque todos os ingredientes no copo de um liquidificador. Bata até obter um pó fino. Guarde em vidros. Utilize este…

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Ingredientes
  • 250 gr de cenouras, raladas
  • 250 gr de nabso, ralados
  • 250 gr de couve branca, cortada muito fininha
  • 250 gr de couve roxa
  • 250 gr de couve flôr
  • 2 cebolas médias, picadas
  • 2 colheres (sopa) de farinha
  • 0,5 lt de leite
  • queijo ralado
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1/2 chávena de azeite
  • sal e pimenta q.b.

Confetti de legumes

À parte coza a couve roxa, pois larga muita tinta. Coza também a couve flôr à parte com um pouco…

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Ingredientes
  • 300 g de tomate cereja
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • Manjericão q.b.
  • 4 ovos
  • 1 Alface

TOMATE CEREJA COM OVOS MEXIDOS

Numa frigideira coloque um pouco de azeite o alho picado e a cebola em rodelas. Deixe refogar até a cebola…

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Ingredientes
  • 1 kg de cardos
  • 100 gr de manteiga
  • 100 gr de parmesão ralado
  • 1 limão
  • 1 colher de farinha
  • sal q.b.

Cardos com Manteiga e Parmesão

Limpar os cardos guardando só os talos mais tenros, cortá-los em pedaços e cozer em muita água salgada em que…

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