Embrunhos de espargos & cenouras no forno

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Ingredientes

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Preparação

  • Limpe,lave e corte as pontas rijas dos espargos(espargos verdes nao se descascam,so os brancos). Descasque,lave e corte as cenouras em palitos longos. Coza os espargos e as cenouras (separadas) cerca de 5 min. cada em agua a ferver e temperada de sal. Retire os espargos e as cenouras da agua,passe por agua fria e seque em papel de cozinha. Distribua espargos e palitos de cenoura sobre as fatias de presunto e enrrole. Ponha os embrunhos de espargos numa forma propria de ir ao forno untada de manteiga,polvilhe com pimenta e regue com o molho bearnaise. Vai ao forno pre-aquecido a 175 graus cerca de 10 min. Aumente os ultimos 3 min. o forno para grelhar,para gratinar o molho. Lave e pique finamente a salsa. Retire a forma do forno e polvilhe os embrunhos com salsa picada. ******Guten Appetit******

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