Pimentos assados com tomate cherry e red chilli (Jamie Oliver)

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Ingredientes

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Preparação

  • Cortar os pimentos em metades, retirar as membranas e as sementes. Temperar com sal e reservar. Numa taça grande misturar os tomates cherry cortados em metades, a pimenta cortada em pedacinhos e sem as sementes, o mangericão, as azeitonas, o sal e a pimenta, o azeite e o vinagre. Com as mãos misturar e apertar tudo, para que todos os ingredientes ganhem o sabor dos temperos. Distribuir este preparado pelos pimentos, colocar por cima a fatia de bacon e levar ao forno até os pimentos assarem. Entretanto, torrar no forno fatias de pão caseiro. Retirar os pimentos, colocar em cima do pão e furar com um garfo para que este absorva o molho. Acompanhar com a rúcula e a mozzarella fresca. Receita colocada por florindafmrg em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por florindafmrg em Forumbimby.com

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