Limpe,lave e corte as folhas das ervas finamente. Corte o queijo gorgonzola em pedacos pequenos e esmague com um garfo. Misture o creme azedo com as ervas, queijo gorgoncola esmagado e tempere com sal e pimenta. Grelhe as macarocas de milho na churrasqueira por aproximadamente 5 minutos. Limpe 1 malagueta e corte ao meio sobre o comprimento e depois em pequenos cubos. Derreta a manteiga com a malaguetá picada e a inteira, deixe ferver, tempere com sal e pimenta e retire do lume. Sirva as macarocas de milho com manteiga de chili e com o Dip de queijo extra.