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1029 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes

1 pacote de farinha de milho branca .
3 lts de agua .
1 colher de sobremesa bem cheia de banha .
óleo ou azeite .
sal q.b.
couve picada .
2 dente alho .
1 ramo de segurelha (tomilho)

Milho frito (receita da Madeira)

Numa panela ponha o azeite, a segurelha o alho esmagado, a banha e um pouco de sal. Deixe cozer um…

chefinho
0 m

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Ingredientes

1000 gr farinha de trigo T65.
1,5% Sal
1% Melhorante.
50 a 60% água.
5% Fermento, (levedura).
3% Gordura, (azeite ou banha).

Pão Bijou

1- Juntar a farinha o sal e o melhorante. 2- Adicionar a gordura, a água, (reservar 10% desta) e começar…

pedro diniz
0 m

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Ingredientes

Massa:
1 + 1/2 chávena de chá de água
1 + 1/2 chávena de chá de leite
3 chávenas de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de margarina
1 colher de chá de sal
Recheio:
2 latas de atum escorridas
1 tomate sem pele nem sementes
1 cebola finamente picada
sal e pimenta q.b.
1/2 chávena de salsa fresca picada
Para panar:
2 ovos batidos
Pão ralado q.b.

Rissóis de atum

Levar ao lume a água, o leite, a margarina e o sal. Quando levantar fervura juntar a farinha e deixar…

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Ingredientes

Base:
250g de farinha sem fermento
100g de margarina
1 ovo
Recheio:
1 lata pequena de cogumelos laminados
100g espinafres congelados
2 latas de atum
2 cabeças de alho picados
Azeite Q.B.
1 pacote de natas (200 ml)
2dl leite
5 ovos
Sal e pimenta Q.B.

Quiche de Atum,espinafres e cogumelos

Comece por preparar a base,amasse a farinha a margarina amolecida e o ovo e se necessário uma pinga de água…

Acácio Brito
0 m

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Ingredientes

*2 ovos
*100g de carne de porco moída ou carne de dentro da salsicha, de preferencia puro porco, de boa qualidade e sem aroma
*1 pitada de sal
*1 pitada de páprica
*1 pitada de noz moscada moída na hora
*pimenta do reino à gosto
*1 colher (café) de mostarda (aqui usei a mostrada inglesa, mas se for difícil encontrar, use a americana, que também da um bello sabor..)
*1 colher (café) de semente de funcho (finocchietto selvatico) - opcional
*1 colher (sobremesa) de sálvia
*1 dente de alho ralado
*1 cebola pequena ralada
p/ empanar :
*1 ovo inteiro batido e 1 colher (sopa) de leite
*um punhadinho de fr. trigo
*1 pires de farinha de pão
*óleo para fritar

Entradas e aperitivos – Scotch Egg

Scotch egg é usado como comida de picnic na Inglaterra, mas eu ja imagino um bello tira-gosto e uma cervejinha…

BabiHR
0 m

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Ingredientes

4 PEZINHOS DE PORCO ABERTOS AO MEIO
2 MOLHOS DE COENTROS
8 DENTES DE ALHOS
180g BANHA DE PORCO
2 FOLHAS DE LOURO
3 COLHERES DE SOPA DE FARINHA
1 dl DE VINAGRE
SAL q.b.

PEZINHOS DE PORCO DE COENTRADA

ARRANJE BEM OS PEZINHOS COLOQUE SAL E DEIXE DURANTE 6 HORAS RETIRE O SAL E COZA-OS MUITO BEM PISE OS…

pires monteiro
0 m

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Ingredientes

• 1kg de camarão Tigre;
• 5 dentes de alho;
• 2dl de Azeite;
• Sumo de 2 limões;
• Salsa Picada q.b.;
• Sal q.b.;
• Molho Piripiri q.b..

Camarão Tigre Grelhado

Corte os camarões ainda congelados ao meio no sentido do comprimento mas sem separar as metades e tempere-os com sal…

kimm
0 m

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Ingredientes

1 laranja;
1ovo;
3 chávenas de farinha;
1 chávena de leite;
1 chávena de óleo;
2 chávenas de açúcar;
2 colheres de sopa de manteiga

Bolachas de Laranja

Triturar a laranja na batedeira e reservar; Misturar o ovo com o açúcar e a manteiga; Adicionar o leite, o…

SandraMCG
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Ingredientes

500 ml de Água
1 pitada de Sal
1 casca de Limão
2 colheres de sopa de Manteiga
430 g de Farinha de Trigo (sem fermento)

Massa para rissois

Coloque ao lume um tacho com a água, a pitada de sal, a casca de limão e a manteiga. Quando…

Aninhaaas
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Ingredientes

4 Batatas
100 g feijão branco
1 Chouriço de carne
600 g de Couratos
1 Litro de água
1 Molho de nabiças
200 g de farinha milha
Alho picado q.b.
Azeite q.b.
Vinagre de vinho tinto q.b.

Papás de Nabiças à moda do Norte

Nuna panela com água coza as batatas courato e o chouriço. Quando as batatas estiverem prontas, retire o courato e…

Cooker Paulo Cruz
40 m

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Ingredientes

500 gr farinha de trigo T55.
500 gr farinha de centeio.
30 gr sal (refinado).
1000 ml água.
Água Q.B. (para ajustar consistência).
30 gr Fermento, (fresco).
300 gr chouriço de colorau, (opcional) cortado em Brunoise.

Broa de milho com chouriço (amarela)

Juntar a farinha de milho ao sal e escaldar com os 1000 ml água bem quente. Juntar as restantes farinhas…

pedro diniz
0 m

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Ingredientes

2 abacates maduros
100 gr. de camarão
1 dente de alho
Azeite q.b
1 iogurte natural
2 c. (sopa) de maionese
1 c. (sopa) de ketchup
1 c. (sopa) de whisky
Cebolinho picado
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Cocktail de Abacate e Camarão

Cortar os abacates ao meio, no sentido longitudinal e retirar os caroços. Com o auxilio de uma colher, remover a…

Sweet Gula
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