1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 0,5 kg de tamboril
  • 1 alface média
  • 2 gemas de ovo
  • 2 colheres de ketchup
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • Azeite
  • sal q.b
  • molho inglês
  • 1 colher de sopa de brandy
  • 2 colheres de sopa de natas batidas

«Cocktail de Tamboril»

Primeiro lava-se as folhas de alface e pica-se em juliana. Num tacho com água e sal a ferver põe-se o…

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Ingredientes
  • 250 gr de farinha de milho
  • 50 gr de queijo ralado
  • 50 gr de manteiga
  • 1 litro de água
  • Manteiga e queijo ralado para deitar por cima
  • sal q.b.

«Polenta» Frita

Coze-se a farinha de milho num tacho com água e sal. Depois de bem fervida tira-se, mistura-se-lhe o queijo ralado…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4-6 pessoas:
  • *750 g de batatas pequenas
  • *200 g de bifes do quadril
  • *alguns caules de oregãos e tomilho
  • *casca ralada e sumo de 1 limão
  • *7 c/ sopa de óleo
  • *pimenta preta
  • *1 frasco (280 g) pimentos pequenos recheados
  • *1 abacate (cerca de 200 g)
  • *sal
  • *100 g de fiambre em fatias finas
  • *manjericão para guarnecer
  • *espetos de madeira

2 variedades de espetinhos de batata

Lave as batatas e cozinhe em água fervente por aproximadamente 15 minutos. Lave, seque e corte os bifes em tiras.…

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Ingredientes
  • 200 g de azeitonas
  • 2 colheres de sopa azeite
  • 100 g de legumes em vinagre
  • 1 colher de sopa de oregãos
  • 1 pimento assado
  • 2 dentes de alhos
  • sal
  • molho inglês
  • sumo de 2 limas

A BELA DA AZEITONA Á CHEFE PIRES…

coloque as azeitonas numa tigela pique os alhos os legumes em vinagre e o pimento junte ás azeitonas tempere com…

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Ingredientes
  • 2 abacate
  • 70 g camarão(s)
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • 2 dl natas
  • 5 anchova(s)
  • 14 azeitonas recheadas
  • 1 c. chá mostarda
  • 1 c. chá salsa picada
  • 4 ovo(s) cozido(s)
  • 2 limões
  • 4 c. sopa azeite

Abacate à moda do rei

1. Corte os abacates ao meio, no sentido do comprimento e retire os caroços. Com ajuda de uma colher retire…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 8-10 pessoas:
  • *2 copos (150 g cada) de queijo mini mozzarella
  • *1 pote de manjericão
  • *150 g de bacon
  • *500 g de tomates cereja colorido (vermelho e amarelo)
  • *2 dentes de alho
  • *1 cebola
  • *3 abacates maduros
  • *2 c/ sopa de sumo de limão
  • *150 g creme fraîche
  • *sal
  • *pimenta
  • *cerca de 1/2 c/ chá de molho sambal oelek

Abacate mozzarella

Escorra o queijo mozzarella. Lave e arranque as folhas do manjericão. Enrole o bacon com 1-2 folhas de manjericão e…

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Ingredientes
  • 2 abacates
  • 1 limão
  • 125 gr de camarão cozido
  • 4 colheres de sopa de maionese
  • 2 colheres de sopa de natas (ou iogurte)
  • 1 colher de sopa de ketchup
  • sa q.b.
  • pimenta ou piripiri
  • salsa picada
  • 1 ovo cozido

Abacate Recheado

Lave os abacates e corte-os ao meio no sentido do comprimento. Retire os caroços e regue com sumo de limão.…

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Ingredientes
  • 4 ABACATES
  • 300 g DE CAMARÃO MÉDIO
  • 6 COLHERES DE MAIONESE
  • 1 COLHER DE CHÁ DE KETCHUP
  • 2 OVOS
  • SAL

ABACATES COM CAMARÃO Á CHEFE

ABRA OS ABACATES E RETIRE O CAROÇO COM A AJUDA DE UMA COLHER RETIRE A POLPA PARA DENTRE DE UMA…

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Ingredientes
  • 500g de feijão-fradinho, deixado de molho na véspera
  • 1 cebola média cortada em pedaços
  • Azeite-de-dendê para fritar
  • Sal a gosto
  • Para o molho:
  • 3 pimentas-malaguetas socadas
  • 1/2 xícara de camarão seco sem casca
  • 2 cebolas médias picadas
  • 1 xícara de azeite-de-dendê
  • Sal a gosto

Acarajé

Esfregue os grãos de feijão entre as mãos para que eles soltem as cascas. Bata aos poucos, no liqüidificador, o…

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Ingredientes
  • 1 acelga japonesa pequena
  • sal
  • 6 tomates grandes
  • margarina para untar
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres (chá) de orégãos
  • 1 folha de louro
  • pimenta
  • 12 fatias de bacon
  • 100g de queijo parmesão ralado

Acelga Japonesa Gratinada

Lave bem a acelga e mergulhe em água a ferver com sal. Deixe no lume por 5 minutos. Tire a…

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Ingredientes
  • 1 rolo de massa folhada fresca
  • 1 alheira de Cinfães
  • Cebolinho picado
  • Flor de sal

Alheira no Forno em Cama de Massa…

Com um corta bolachas cortei rodelas que pincelei as pontas (onde não leva a alheira) com água fria. Coloquei montinhos…

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Ingredientes
  • 2 placas de massa filo
  • 1 Alheira de mirandela
  • 1 Maça reineta
  • pimenta preta e verde moída na altura q.b
  • cominhos q.b
  • sal q.b
  • Óleo q.b
  • compota de pimentos padrón

Almofadas de massa filo com alheira

Lave a maça, descasque e tire o caroço. Corte aos gomos finos e coloque a cozer com pouca água durante…

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