2 variedades de espetinhos de batata

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  • Preparação0 m
  • Porções6
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Lave as batatas e cozinhe em água fervente por aproximadamente 15 minutos. Lave, seque e corte os bifes em tiras. Lave, seque e pique finamente as ervas (reserve algum oregão para decorar). Misture as tiras de bife com as ervas, raspa de limão e 1 colher de sopa óleo, tempere com pimenta e reserve no frio. Escorra e passe as batatas por água fria e descasque-as. Deixe arrefecer as batatas. Escorra os pimentos recheados. Corte o abacate ao meio e retire o caroço e descasque-o, corte o abacate em fatias e regue com sumo de limão e leve ao frio. Aqueça 4 colheres de sopa de óleo numa frigideira as porções e frite as batatas inteiras às porções até dourar, temperar as batatas com sal e escorra as batatas em papel absorvente. Aqueça 2 colheres do óleo numa frigideira e frite a carne por cerca de 2-3 minutos, virando de vez em quando, tempere a carne com sal. Espete em metade das batas espetos de fiambre e pimentos e na outra metade de batatas espete espetos de carne com abacate. Decore com o restante oregão e manjericão.

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